四季豆怎么做又快又好吃（四季豆最简单的做法）

四季豆是春夏很常见的一种食材，因为四季豆的营养价值高，含有的营养物质丰富，深受很多朋友的喜爱。相信很多朋友都知道在烹饪四季豆时，要是没有把四季豆完全炒熟，吃了可能会对人体造成伤害。所以我们在烹饪四季豆的时候，很多人喜欢把四季豆先在开水里焯一下、或者是先过下油。我们焯过水的四季豆味道会大打折扣，而过油后又感觉很不健康，那今天就来和大家分享一个四季豆最简单的做法，这样做好的四季豆清脆爽口，非常地入味好吃！

首先我们将买回来的四季豆清洗干净，洗的时候可以在水中加入少许盐、小苏打，将四季豆泡10～30分钟后，再用流动水冲洗。淡盐水可以让农药快速溶在水中，起到杀菌去农药残留的作用，小苏打呈碱性，用它来浸泡有农药残留的四季豆，可以使农药丧失掉毒性。然后我们再把四季豆切成合适的小段，切好放在一边备用。

接着我们还需要准备一点配菜：适量的胡萝卜条、一些大蒜片和一些红辣椒片。

我们把切好的胡萝卜条和切好的四季豆都放在一个大碗中，在里面倒入一点食用油，我们提前加入食用油可以使四季豆保持翠绿的颜色，再加入一点食盐增加底味，接着把它们翻拌均匀。

蒸锅中烧水，把拌匀的四季豆倒在蒸屉上，盖上盖子开大火蒸上8分钟。

蒸好后把四季豆取出来，经过蒸制的四季豆颜色非常的翠绿好看，四季豆也已经被蒸熟了。

接下来，起锅烧油，把大蒜片和红辣椒片先倒进锅中炒出香味，然后再把四季豆倒进来煸炒一下，接着再调一下味，放入适量的食盐和鸡精，再倒上少许的生抽。大概再翻炒上一分钟的样子就可以关火盛出来了。

这样一道简单的炒四季豆就做好了，颜色翠绿，口感清爽，非常的好吃下饭！如果您还有更好的方法和建议，欢迎在下方留言！