韩师傅小笼汤包店（一天能卖5000个包子到底有什么独特味道）

韩记汤包

总有一些美食藏匿于街头巷尾，等你去发现。总有一些美食其貌不扬等你去尝试。

人们步履匆匆奔向生活，但是再匆忙的早晨也别忘了吃口早饭。早上第一锅的热气伴随清晨第一缕阳光带给你温暖一天。

今天我们我们要介绍的这家店叫韩记汤包。别看他只是一个小小的包子店，但是生意火爆，天没亮就有人过来排队，每天能卖出5000个包子！包子在我们日常生活中可谓是随处可见。每一家街边的早点摊都会有包子。但是要把这么常见的美食做的美味和受欢迎那是相当难的，那么韩记汤包到底有什么独特魅力让它如此受欢迎呢？让我们一起去一探究竟！

我的青春都“浪费”在这

老板做包子二十多年，这家店也开了十多年。面对镜头老板笑着对我们说，他的青春就“浪费”在这了。但是，小编从老板的眼神中看到了幸福和满足。

真材实料真手艺

生意的火爆离不开老板独家技艺。老板家包子都是自己纯手工制作。面皮是用碱粉做的，吃起来更香。老板告诉我们，他会前一天晚上将面和好等它发酵，直至撕扯面的时候出现网状蜂窝形状才算发酵好了。

包子的馅料也是暗藏心思。五花肉加上肋条肉，剁碎混合搅拌成馅，包在面皮里，蒸出来充满汤汁，吃起来肉质鲜嫩。

蒸包也是有讲究的。老板告诉我们，一笼包子蒸个十分钟左右就可以了。不能蒸太久，否则包子会瘪，松软都也会下降，口感会逊色很多。

其貌不扬好味道

第一眼看过去，你会觉得这是个馒头，因为它没有褶皱，它的表皮也不是雪白的那种，带一点淡淡的黄色，是面粉本来的颜色。将包子满满掰开，一大块馅料露出来，还有汤汁慢慢流出来。轻轻咬一口，外皮柔软细腻有嚼劲，越嚼面香的味道越浓郁。

就是这样简单的美食，给千千万万的人开启美好的一天。其实美食就在我们身边，可能就是路边的一个小摊，可能是父母烧的一顿饭。

寻味

店名：韩记特色汤包

地址：合肥市包河区巢湖路与银屏巷交叉口