七月份煲什么汤吃最好（这4道汤水要喝起来）

进入10月之后，天气开始明显转凉，随着降水的减少，空气也变得格外干燥，稍不注意就会上火，从而引发各种不适症状，这就是人们常说的“秋燥”。秋天防秋燥是很重要的事情，日常生活中，我们除了要多喝水、多运动，保持良好的作息之外，还可以多吃一些应季的新鲜瓜果蔬菜，或者多喝一些滋补汤水，对缓解秋燥很有帮助。

最近，在给家人准备一日三餐时，我都会特意用应季食材煮上一锅“润燥汤”，以此来帮助家人均衡营养，增强体质，做家常汤水不一定非要花很长时间煲“老火汤”，只要食材搭配得当，简简单单就能做出很棒的味道。下面，就给大家分享4道适合秋天的“润燥汤”，喜欢的话可以学起来，做给家人喝！

煮家常汤水，想要煮出浓郁的香味，可以试试用煎鸡蛋煮汤头，3分钟就能煮出高汤，简单美味又营养，喝起来一点也不会觉得油腻。

食材：白萝卜、鸡蛋、香葱、盐、白胡椒、香油

1、 白萝卜去皮洗净后切成细丝，香葱切碎备用。

2、 锅中加入少许油，油热后把鸡蛋打入锅中，正反两面煎至金黄，之后用锅铲分成大块。

3、 锅中加入足量开水，开大火煮3分钟，把锅中的汤水煮至浓郁发白。

4、 把准备好的白萝卜丝倒入锅中，再加入少许盐和白胡椒，继续炖煮3分钟。

5、 萝卜丝完全煮熟就可以关火，出锅前淋1小勺香油，再撒入少许葱花即可。

辣白菜豆腐汤既是汤也是菜，用到的食材特别丰富，工作日做饭时间不充裕，煮上这样一锅豆腐汤就足够下饭了，解馋又管饱。

食材：嫩豆腐、卤牛肉、西葫芦、蘑菇、青椒、洋葱、韩式辣白菜、韩式辣酱、料酒、生抽、糖、香油、雪碧

1、 卤牛肉、蘑菇、西葫芦切薄片，青椒和洋葱切细丝，嫩豆腐切大块，辣白菜切碎。

2、 锅中烧热油，倒入洋葱丝炒香，之后把牛肉片倒入锅中，加入少许料酒、生抽炒香。

3、 韩式辣酱中加入少许雪碧，搅拌均匀，把辣白菜和辣酱倒入锅中，翻炒均匀。

4、 锅中加入足量开水，汤汁煮沸后，放入西葫芦、蘑菇、嫩豆腐、青椒丝炖煮3分钟。

5、 食材全部煮熟，加入少许糖和香油调味增鲜即可。

玉米和冬瓜都是秋天的应季食材，特别是冬瓜更是润燥的首选食材，用冬瓜煮汤营养滋润，清热去火，适合全家人食用。

食材：玉米、冬瓜、排骨、姜、香葱、料酒、盐

1、 排骨切成大块，清洗干净，放入锅中焯烫出血沫和杂质，水中加入少许料酒和姜片去腥。

2、 玉米切成段，冬瓜去皮去瓤切成块，香葱切碎备用。

3、 锅中加入足量清水，放入排骨，再加入姜片，炖煮大约一个小时左右。

4、 把玉米和冬瓜倒入锅中，和排骨一起再炖煮20分钟，加入少许盐调味。

5、 排骨汤炖好就可以关火了，出锅前撒入少许葱花提香即可。

陈皮红豆粥是我家入秋后常吃的一款早餐粥，营养滋润，甘甜可口，煮红豆粥的时候还可以加入少许红糖，能够补血养气，喝完手脚都暖暖地。

食材：红豆、陈皮、食用小苏打、红糖

1、 红豆提前浸泡3个小时，陈皮切成细丝。

2、 将泡好的红豆、陈皮放入锅中，加入足量清水和少许小苏打，小火炖煮一个小时。

3、 红豆煮至完全酥烂，加入少许红糖，顺时针搅动，待红糖完全融化即可关火。

以上这4道都是适合秋天喝的“润燥汤”，用到的食材新鲜应季还平价，做法也很家常，秋天想要给家人补营养，可以经常把这些汤水端上桌，滋养润燥真馋人！

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