盐焗花螺教程（盐焗大花螺）

By 爱吃的老乐

用料

• 花螺 1000g
• 料酒 2勺
• 盐焗粉 30克
• 姜 5片
• 小葱 3根
• 花椒 适量

做法步骤

1、葱姜洗净切片、段备用

2、花螺洗净

3、找一个带盖的锅备用

4、将花螺放入锅中（不开火）

5、葱姜花椒料酒依次放入锅中（不开火）

6、撒入盐焗粉（不开火）

7、盖上锅盖晃动锅将锅内的调料晃匀（不开火）

8、拌匀后开火（不要加水）锅内料酒煮开后转中火焖煮5分钟即可

9、整个过程不需要加水 因为花螺本身是会出水的 大约5-6分钟就熟了 关火装盘即可享用 此配方适用于虾、花甲、蛏子等 同理都不需要放水

小贴士

此配方适用于虾、花甲、蛏子等 同理都不需要放水 因为海鲜本身水分较大 但也要注意锅内是否有水分 避免熬干

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