蒜生长过程中的习性（大蒜生长发育的特性）

导语:欢迎来到农人惠利小编今天给大家聊一聊大蒜生长发育的特性。

一、大蒜的生长有几种类型

大蒜的正常生长称为初级生长，形成的大蒜是初级植株。产生的鳞茎和蒜薹分别称为初级鱗茎和初级蒜薹。而二次生长则是在大蒜初级植株上分化的鳞芽或气生鳞芽，并且由于延迟休眠而继续发育和生长叶子，形成次级植物。大蒜的二次生长会严重影响蒜薹和蒜头的商品性质。在大部分省份有不同程度的发生。

大蒜种植

二、蒜薹发育与鱗茎形成特性

1.花芽分化和蒜薹形成

有薹大蒜在栽培时应促进抽薹。然而，抽搐不仅受到培养因素的影响，还受环境条件，特别是温度和光照的影响。大蒜抽搐的前提是低温和长日照。在鱗茎贮藏期间或幼苗期，经过定时间的低温处理（春化过程），大蒜的生长点オ能由分化叶片的营养苗端转化为分化花芽（蒜薹）的生殖苗端。春化过程要求的温度和时间，一般在0～4℃低温下30～40天可完成，若10℃下则需50～60天。

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大蒜春化后，在长日照（日照时数超过13小时）和高温（15至20℃）的情况下，可以完成光周期反应使蒜薹伸长。如果大蒜植物不经过低温春化，顶芽不能进行花芽分化，即使长日照射和高温条件下，它们也不能抽搐。相反，如果过早地遇到低温并且花芽分化过早进行，则叶子数量减少并且光合生产力降低，这将影响鳞芽的形成。凡经低温处理的种蒜，其叶片的生长速度加快，叶鞘高度增加。因而进行蒜苗生产时，可预先将种蒜放在低温下处理，以提早收获、增加加产量。

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2.鳞芽分化和鳞茎形成

大蒜鳞茎就是蒜头，是由多个侧芽发育肥大而形成的鱗芽（蒜瓣）组成。鏻芽是大蒜营养的贮藏器官，亦是大蒜无性繁殖的种用材米料，鳞芽的分化和肥大是基于同化物质的输入贮藏，需要更高的温度和更长的日照。如果日照时间少于13小时，大蒜只能分化叶子而不形成鳞芽。因此，无论春播还是秋播大蒜，都必须在一定的日照时间和一定的温度条件下才能长成蒜瓣。

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长光照可以促进大蒜鳞茎的膨胀，这是反复证明的，但对温度也有一定的影响。如果温度低，叶子生长量小，并且营养物质的产生很少，在长日照条件下，通常形成单头大蒜而不分瓣。另外，如果在播种前对种子进行低温处理一段时间，即使在8小时短日照条件下，也会形成鳞茎。只有在低温春化和短光条件下才能形成鳞茎。

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然而，在充足日照时间的条件下，温度成为影响鳞茎膨胀的主要因素。同一物种在不同地区具有不同成熟期，不仅因为光照时间不同，鳞茎在膨大时的气温高低对其成熟期亦有很大影响。因此，引种时应考虑对该物种的日照时数和鱗茎形成温度的要求。光周期的长短不仅影响大蒜鳞茎的大小，还影响鱗茎的结构。许多异常的鱗茎。如单头蒜，多瓣大蒜和散落的大蒜，都与光照时数、植株大小及种瓣大小有关。

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不同品种的大蒜对光周期有不同的要求。在早熟品种和低纬度地区形成大蒜鳞茎需要较短的光照时间，和较低严格的光周期要求。而晚熟品种及高纬度区大蒜鳞茎形成，要求的光照时数较长对光周期要求较为严格，但两者间并没有明显的界限。鱗芽在发育初期，是由2～3层几乎同样厚薄的鱗片包裏一个幼芽所组成，其横断面为圆形。长后期，外层鳞片营养逐渐向内层转移，所以内层鱗片变得格外肥厚，而外层鱗片则干缩成膜状的皮。

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3.花芽与鱗芽分化形成的关系

鱗芽的分化（分裂）和花芽分化（抽搐）是两种不同性质的生理现象。分瓣是一种营养生长，而抽搐是一种生殖生长。只要植物具有一定的物质基础，它就可以分开而不会出现抽搐。但是，如果它没有经过低温春化，即使它有物质基础，大蒜也不会抽薹。因此，如果种植太晚，就不能满足植物抽薹所需的低温条件。

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即使在长时间的阳光和温暖的气候条件下，大蒜也只能在没有抽薹的情况下分瓣;如果它不符合抽薹所需的低温条件，它缺乏足够的营养供应鳞芽分化，结果不仅不抽薹，而且在长日照温暖气候条件到来时，外层叶鞘养分向最内层鳞片转移，而使内层鏻片肥厚膨大，形成独头蒜，单头大蒜植物与多瓣大蒜植物具有相似的结构，两者没有本质区别，可以相互转化。一般来说，种瓣种类太小，土壤贫瘠，密度太大，叶子数量太少，肥水不足等都会导致头部大蒜的产生。因此，可以说单头大蒜是植物缺乏营养素引起的。

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以上是小编给大家分享的大蒜生长发育特性的介绍，希望对大家有所帮助，若有不足之处还请大家多多谅解，谢谢大家的支持。