黑豆最好吃的12种做法（98岁老奶奶最爱吃的黑豆做法）

三餐美味，四季幸福，大家好! 黑豆和花生作为常见的粗粮食品，它们都是营养丰富的食材，而且制作方法多样。今天，我要给大家分享一个老中医流传已久的养生绝招，使用多种营养食材，制作一次可以喝很久，大家快跟着我一起来看看吧！

【自制粗粮】

【基本材料】黑豆300克，花生米100克，糯米粉100克，黑芝麻50克，核桃仁50克

【基本步骤】

1. 首先，准备300克黑豆，先把它们全部倒进大碗中，再倒进去适量的清水，用手将它们淘洗干净。洗净之后，将碗中的脏水倒掉，再次更换清水，将黑豆再揉搓一会儿，这是为了将黑豆表面的脏东西给搓洗干净。洗净之后，将黑豆在清水中浸泡10分钟。

2.准备100克花生米，先摘除里面的坏果，然后，准备一个潮湿的毛巾，将花生米擦洗干净。然后，准备一口干净的炒锅，开小火加热。等锅热了，将花生米倒进锅里用铲子进行翻炒。翻炒的时候要全程保持小火，不停地翻炒，使花生受热均匀。

3. 翻炒花生米的过程时间比较长，一定要有耐心，保持小火，用铲子不停地翻动，防止它们炒焦。等锅里的花生炒至表面微微发黄了，就可以关火了。用铲子将花生米舀出来，盛在盘子里，放在外面晾凉。等凉了，把花生米的皮全部搓掉，备用。

4.这时候黑豆也泡好了。继续给炒锅进行小火加热，用滤网将黑豆从水中捞出来，放进炒锅中，用铲子进行翻炒。翻炒的过程中，先是黑豆会慢慢地炒干，然后继续炒，直到黑豆被炒到发出噼里啪啦的声音，那就是炒好了。这个过程大约5分钟到6分钟。将黑豆从锅里盛出来，备用。

5.取出100克糯米粉，倒进炒锅里，用铲子不停地进行翻炒，防止粘锅炒焦。糯米粉是很容易炒熟的，等锅里的糯米粉炒成微微发黄的颜色了，就可以关火了。将炒好的糯米粉装进盘子里，放凉待用。炒糯米粉大约需要5分钟到6分钟。

6.将准备好的黑芝麻50克，还有核桃仁50克，一起放进锅里，用铲子进行翻炒。翻炒的过程和前面是一样的，都要不停地翻动，使得食材能够受热均匀，并且要保持小火不变。等黑芝麻开始蹦出来了，并且有香味了，就是熟了。关掉火，将炒熟的黑芝麻和核桃仁舀出来，备用。

7.取出家里的料理机，将炒好的黑豆、花生米、黑芝麻、核桃仁全部倒进料理机中，盖上盖子，打开电源，对食材进行粉碎。等把它们都打碎之后，就关掉电源，打开盖子，将糯米粉也放进去，再次进行粉碎。这次打好以后，就可以了。

8.准备一个无水无油的容器，将打好的粉末全部装进容器中，然后，盖上盖子密封保存。这就是营养丰富的粗粮，我们自己在家制作好一次，就能够喝好久，想喝的时候，直接舀出几勺，用开水冲开就可以喝了。喜欢的朋友赶紧来试试吧！

【爱心小贴士】

1.无论是翻炒什么食材，都要注意，是全程使用小火。

2.准备容器的时候，一定要准备带盖子的、口比较大容器，方便保存和取用。

今天的自制粗粮就分享到这里了，每天我都会为大家分享一道家常美食，感谢大家来观看，喜欢的朋友帮忙点赞、关注哦！明天再见，谢谢！