大肠炒什么好吃又营养（教你营养好吃的家常炒大肠）

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吃在我们中国发扬的是如此广大，各种各样的美食数不胜数，让人眼花缭乱，难以挑选。就连大肠这种食物，我们也能做出来各种各样的美食，让人很是喜爱。这次春节在家，我们大厨也是好好地展露了一番厨艺，我们都吃了好多。其中，香而不腻的家常炒大肠也是让人印象深刻，越吃越想吃。

我们大厨在做这道美食的时候，还专门加入了香辣美味的桃园建民蒜蓉辣酱，爽口美味，辣得过瘾，让人越吃越馋。接下来，我们就简单地给大家说一说教你营养好吃的家常炒大肠，简单易做超美味，一起来大饱口福吧。

美味的家常炒大肠

食材：猪大肠、桃园建民蒜蓉辣酱、淀粉、油菜、大葱、生姜、蒜瓣、青椒、豆瓣酱、酱油、胡椒粉、白糖、味精、盐

做法：1、我们先来把猪大肠仔细地处理干净，先用盐和面粉反复地搓洗几次，再用清水冲洗干净，正反面都要仔细冲洗一下；

2、接下来，把买来的新鲜的油菜择洗干净后，去掉根等，切成段；把大葱洗净后，切成葱花；

3、接着，把姜冲洗干净，切成姜丝；把蒜瓣洗净后，去掉外皮，切成蒜末；把青椒洗净后，去掉辣椒籽，切成小块；备用；

4、再把大肠放入蒸盘里面，撒上葱花和姜丝，放入蒸锅里面，蒸制成熟后，取出来，放凉一下切成段；

5、然后热锅烧油，放入葱姜蒜爆香一下，放入油菜，翻炒成熟后，盛出来，摆放到盘子里；

6、再次热锅烧油，放入葱姜蒜爆香，放入豆瓣酱炒出香味，倒入适量的高汤，放入大肠；

7、再加入适量的淀粉、酱油、胡椒粉、白糖、味精和盐，放入青椒焖一会儿，加入适量的桃园建民蒜蓉辣酱翻炒均匀，焖煮到成熟入味，盛出来，放入摆放着油菜的盘子里；

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