美味脆皮凉粉怎么做（炒一份好吃的凉粉凉皮）

《本草纲木》上有这么一句话“米能养脾，麦能养心”，这个用米面是人体中不能缺少的一部分。通常人们直接吃米饭，或者是面食。凉粉和凉面也是面食衍生出来的另一种吃法，当然吃法也是越来越多。今天给大家分享一个家庭式的炒凉粉凉皮，这个成本不到3元钱，真的可以吃爽。

• 准备材料

1、凉皮和凉面

菜市场专卖面条炒手皮的地方就会有凉面凉皮，是他们做好的，我们直接加工调料就可以了。这个这份总共花了2元钱

凉皮和凉面

2、白菜

将白菜叶撕碎，洗干净后待用

洗干净的白菜

3、鸡蛋 葱花 小米椒 白糖 酱油 盐 孜然 花椒面

将鸡蛋打入碗中，搅匀待用

小米辣切碎，少许

葱花少许

准备好

• 准备开始炒凉粉凉面

1、锅预热 放入少许油

2、将鸡蛋炒熟后，把白菜和小米辣放进去

3、白菜8分熟的时候，放入凉皮和凉面，然后小火翻炒

4、当白菜熟了，就可以放入酱油、盐、花椒面、孜然，然后各种翻炒

炒香后放入葱花

一份成本不到3元的炒凉皮炒凉面就成功了。个人是不喜欢鸡精和味精，如果你们喜欢，可以少许加点。

自己炒的炒凉面凉粉，筋道爽滑，而且没有添加其他物质，非常的干净健康。

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