鸡蛋这个吃法绝了赶紧get起来(鸡蛋的新吃法不用一滴水)

鸡蛋是我们日常最常吃的食物,鸡蛋里面含有丰富的蛋白质以及一些微量的营养元素,每天早上吃一个鸡蛋,可以补充身体所需要的能量。鸡蛋的做法多种多样,常见的有水煮鸡蛋、水蒸蛋、卧鸡蛋、荷包蛋等等,做法也很简单,而且非常好吃。

今天跟大家分享我家孩子最爱吃的虎皮鸡蛋,酱香味美,唇齿留香,越吃越想吃。话不多说,一起来看看我怎么做的吧。

1、鸡蛋8个,啤酒1瓶,鸡蛋我选用的是土鸡蛋,给孩子吃更有营养。

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2、盆里放入鸡蛋,倒入清水,将鸡蛋蛋壳外的污垢和细菌清洗干净,鸡蛋冷水下锅,大火烧开后再煮8分钟,煮好后放到凉开水里面冷却即可。

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3、用凉开水浸泡过的鸡蛋比较容易剥去蛋壳,将蛋壳剥下来,用刀在上面划上几刀方便入味。

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4、处理好的鸡蛋裹上一层淀粉。

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5、在锅里倒入适量的食用油,烧制油温5成热,下入鸡蛋,小火炸制金黄,出现虎皮状。

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6、炸好的鸡蛋捞出,放盘子里备用。

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7、取个小碗,倒入1瓶啤酒,加入1勺酱油,1勺老抽调色,1勺盐,少量白糖,放入几片姜,几瓣蒜片,2颗八角,4个干辣椒,再放入一点点花椒,然后用筷子搅拌均匀。

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8、酱汁倒入锅里,倒入炸好的鸡蛋,大火烧开后改中火焖20分钟。

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9、汤汁浓稠,鸡蛋入味后,就可以关火盛出来了。

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虎皮鸡蛋,Q弹有嚼劲,内里蛋黄糯香可口,十分的好吃。

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