咸蛋黄凤梨酥做法大全（鲜掉眉毛的美味家常菜咸蛋黄肉松雪花酥）

快过年了，做个零食，但应该也撑不到过年就会吃完了。

By 安安da

用料

• 棉花糖 500g
• 黄油 130g
• 奶粉 120g
• 咸蛋黄 14个
• 海苔肉松 适量
• 小饼干 400克
• 白酒 适量

做法步骤

1、备料： 黄油准备130g 奶粉120g 小饼干400g 海苔肉松一罐 咸蛋黄14颗加少许白酒放入烤箱180度上下烤10分钟取出后压碎。 烤咸蛋黄时准备棉花糖500g可以对半切开方便融化。

2、电饭煲开到标准煮饭模式，融化黄油

3、黄油融化完后，加入棉花糖，不断进行抄底翻炒

4、融化成柔软的一大坨棉花糖的时候就可以了

5、加入奶粉继续搅拌，奶粉多加点会变硬一点，可根据个人口味调整。奶粉拌到一半时可以把电饭煲断电了，用余温继续翻拌。

6、加入咸蛋黄碎继续搅拌均匀

7、加入小饼干继续搅拌均匀，可以戴个干净的厨用手套再用手去掰扯，让材料分布更均匀。

8、烤盘垫一张油纸，已方便塑形

9、上面也盖一层油纸，用擀面杖塑形

10、趁还有粘性，正反两面都撒上海苔肉松

11、撒上肉松后，盖上油纸，继续用擀面杖压实，边边角角都塑好型

12、放凉变硬后，切成块，找个密封罐装好，因为有蛋黄，尽快吃掉为好

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