家庭自制灌汤包咬一口满满的汤汁(皮薄汁多的灌汤包)

灌汤包,是一种汉族特色小吃,制作原料主要有面粉、温水、猪五花肉等。猪肉灌汤包,皮薄馅多,灌汤流油,味道鲜美,清香利口,汤汁醇正浓郁、入口油而不腻。

提起像灯笼,放下像菊花。哈妹分享大家一道灌汤包的具体烹饪步骤,巨好吃可别错过哦!

灌汤包

家庭自制灌汤包咬一口满满的汤汁(皮薄汁多的灌汤包)(1)

by 一食半刻

配料:高筋粉300g、猪肉200g、小葱50g、盐少量、油适量、生抽适量、糖适量、五香粉少量、料酒少量、蚝油少量、热水150ml 烹饪步骤:1.称好面粉,倒入热水,用筷子搅成絮状,后用手和成面团,盖上保鲜膜饧面

家庭自制灌汤包咬一口满满的汤汁(皮薄汁多的灌汤包)(2)

2.猪肉切大块,小葱切段,放入搅拌器搅拌成肉馅

家庭自制灌汤包咬一口满满的汤汁(皮薄汁多的灌汤包)(3)

3.这时面团已经差不多,取出面团,揉成长条,切成小剂子

家庭自制灌汤包咬一口满满的汤汁(皮薄汁多的灌汤包)(4)

4.铺上一点干粉,把小剂子按扁,擀薄片~

家庭自制灌汤包咬一口满满的汤汁(皮薄汁多的灌汤包)(5)

5.肉馅加入料酒、油、盐、糖、蚝油、生抽调味,加入猪皮冻~切碎加入即可~

家庭自制灌汤包咬一口满满的汤汁(皮薄汁多的灌汤包)(6)

6.取一勺肉馅,右手捏一边,慢慢褶皱收口

家庭自制灌汤包咬一口满满的汤汁(皮薄汁多的灌汤包)(7)

7.褶皱完就变成这样啦~如果不明白的友友可以看看度娘呢~

家庭自制灌汤包咬一口满满的汤汁(皮薄汁多的灌汤包)(8)

8.蒸笼布用水打湿,抹上一层油,逐个放入包子

家庭自制灌汤包咬一口满满的汤汁(皮薄汁多的灌汤包)(9)

9.大火蒸15分钟即可~小一自调了个蘸料~哈哈哈哈哈哈

家庭自制灌汤包咬一口满满的汤汁(皮薄汁多的灌汤包)(10)

10.美味做好啦~

家庭自制灌汤包咬一口满满的汤汁(皮薄汁多的灌汤包)(11)

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