这个季节有什么海鲜最新鲜(3种海鲜新鲜上市)

不知不觉间,时间过得是真快啊,转眼间再过上一周的时间就将迎来五一小长假。昨天刚迎来谷雨,谷雨前后,随着气温的逐渐升高,此时正是各种海鲜大量新鲜上市的时候。

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这个时候也正是购买海鲜的好时机,现在如果再不买,过上一段时间就将赶上为期四个月的休渔期,到时候想买都买不到,因此很多人趁着这个时候都会买上一些。

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五一前,刚好碰上这3种海鲜大量上市,且都是人工无法培养的品种,其中价格最低的竟然才6块钱一斤,而且每个都是鲜美又下酒的好食材,如果这次错过的话,那就真的太可惜了,想要吃的赶紧了,趁着这次机会赶紧入手。

1:鲅鱼

鲅鱼是一种广泛分布于太平洋西北部海域的一种鱼类,在我国主要集中分布在渤海,黄海以及东海等海域。

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这种小海鱼虽然个头不大,但是其中富含的脂肪含量是十分丰富的,离开水就活不了,而且如果放的时间过久,不过做起来也是比较简单,一般不会超过6元一斤,同时也是这个季节最受大家青睐的小海鱼。

推荐菜谱:油炸鲅鱼食

做法:将提前买好的鲅鱼用水洗干净,去掉鱼鳃和内脏等器官,洗净后沥干水分。再往其中加入盐、料酒、胡椒粉以及花椒粒等调料,搅拌均匀腌制上二十分钟。

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将腌好的鲅鱼拍掉多余的腌料,裹上一层面粉,锅中热油,下入鲅鱼炸至变色后捞出,等到油温再次升高下入锅中炸二遍,炸至酥脆即可捞出。

2:小银鱼

这种鱼还有一个别称“面包鱼”,是这个季节仅有的一种小鱼,这种小鱼吃起来比较爽口,也很酥脆,价格一般不会超过12元一斤,是这个季节必尝的一种美味。

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推荐菜谱:鸡蛋面条饼

做法:将面条鱼提前用水洗净,控干水分备用,然后葱姜蒜切成末,辣椒切成丝,往面包中加入适量的料酒、盐、和胡椒粉,在倒入鸡蛋、葱姜蒜、辣椒丝和干面粉均匀搅拌成糊状。

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锅中倒油,油热后把搅拌好的鸡蛋糊倒入锅中,开小火慢慢煎,煎至两面金黄即可捞出食用。

3:八爪鱼

相信很多人最喜欢吃的海鲜里肯定包含八爪鱼,吃起来肉质Q弹爽滑,在搭配上小葱可谓是最好的下饭和下酒菜。

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而且有时候说不定还能吃出意想不到的惊喜,如果吃到八爪鱼的鱼卵,那可是相当幸运。

推荐菜谱:八爪鱼拌小葱

将八爪鱼提前翻过来,切去黑色的内脏,将鱼眼和牙齿去除,再倒入适量的盐洗掉身上的粘液,锅中烧开水,水开后下入八爪鱼,烫到八爪鱼呈现蜷缩的姿势快速捞出过凉水。

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将过凉后的八爪鱼晾干水分后切成小块,撒入小葱、在淋上辣根和香醋、白糖、盐、酱油和辣椒油,搅拌均匀后,即可开吃。

五一前后这段时间正是下雨比较频繁的时候,天气也比较潮湿,如果在这个时候吃上海鲜,在喝点小酒祛除身上的寒气,那别提多么舒服了,像是下面这2款白酒都是比较受大家欢迎的,看看有你喝过的没有?

第一款:望山河

这是一款来自贵州茅台镇的酱香酒,在原料的选用上采取的是粒大皮厚的红缨子高粱,和上好的小麦,运用经典的12987大曲坤沙工艺酿造而来。

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众所周知酱香酒的酿造工艺是非常繁杂且耗时的,基酒需要经过多次的蒸馏取酒,基酒在酿造完成后,为了去除其中浓烈的刺激和辛辣感,还要放上6年的时间,最后和12年的老酒勾调才能出厂。

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此酒的酿造人是圈内有名的付宇豪先生,在酿造此酒的时候投入了毕生的精力和心血,此酒在刚入口的时候酒香四溢,入口柔顺不刺激,回香持久,百元出头的价格实在是很诱惑人。

第二款:习酒窖藏1988

这款酒是习酒旗下最近一款比较火爆的白酒之一,整体的市场定位是中高档白酒,经常能够够在一些比较隆重的场合见到此酒的身影。

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这款酒的口感相对来说也比较不错,喝起来适口性比较好,整体的协调性也比较出色,是一款口碑比较不错的白酒。

大家还知道哪些海鲜是在这个季节新鲜的嘛,可以在评论区说出你的看法和答案!

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