依靠科技创新驱动食品行业发展（创新是食品企业自有品牌增长的关键）

根据FMI食品工业协会的最新数据，超过81%的食品零售商和制造商将创新视为提高自有品牌市场份额的首要策略。

报告发现，随着价格上涨，消费者从主要品牌转向自有品牌，绝大多数零售商和制造商都希望在未来两年内增加自有品牌的投资。

FMI行业关系的副总裁Doug Baker说:“当食品行业展望自有品牌的未来时，他们基于消费者的高需求制定了大胆的目标。为了实现这些目标，零售商和制造商正在考虑几种策略，包括创新、加快增长的战略，以及增强自有品牌在电子商务上的可用性。”

大多数寻求创新的公司认为，最大的潜力在于创造自有品牌的高端产品(69%)，其他受欢迎的想法包括开发含有简单成分表的产品(60%)或价格/价值高的产品(56%)。

这些策略反映了公司认为实现自有品牌增长最重要的属性，其中最具价值、高端和简单/清洁成分的产品名列前茅。

尽管创新仍然是零售商和制造商增长的主要计划，71%的受访者也认为与供应商合作优化价格和供应是一个可行的选择。其他策略还包括提高对消费者的洞察力和趋势的了解，推出新产品和改进包装。尽管行业对增长战略的看法各不相同，但零售商和制造商一致认为自有品牌面临的最大障碍是供应链问题(78%)和定价压力(78%)。

企业还认为，他们需要改变自己的电子商务方式。为了增长，他们需要更新零售商网站的搜索功能，优先考虑自有标签，包括引人注目的产品图片，并为可持续性或健康等特定属性添加产品标签。

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在中国市场上，从目前看自有品牌的发展过程，大多企业走的都不太顺利。大多企业目前的自有品牌销售占比不到5%，对比国外同行企业占比达到45%以上有较大差距。由此，企业所期望的通过自有品牌开发提升企业竞争能力的目标远没有实现。

虽如此，但好的零售品牌带给消费者的信任感要大于很多中小制造商品牌，自有品牌使上游产能与零售商商誉有机结合，是对社会存量资源的进一步挖掘利用，在这个过程中降低了交易成本，为企业和消费者创造了新的价值。

总之，自有品牌的开发能否成功，也取决于零售商是否真正了解自己的消费者，在消费者心目中是否值得信任。自有品牌对于增强企业的商品差异，提升毛利水平，增强企业的总体经营优势将会带来重大的帮助。

来源：食品饮料行业观察