炸老式梅豆果（里面还放入了炸麻花）
木桶豆花
豆花也是陕西人的最爱，此菜将提前熬好的豆花汁子烧开点豆花，偏酸开胃，里面还放入了炸麻花，用木桶盛装，回归纯朴风味。
材料：
原料：豆花800克，炸麻花100克，炸黄豆10克，葱花5克。
调料：豆花汁子750克，湿淀粉10克，芝麻油3克。
制作：锅上火，加入制作好的豆花汁子烧开，下入豆花烧开，勾芡，淋芝麻油，打匀出锅，撒入炸好的麻花、炸黄豆、葱花即可。
豆花汁子：清汤5千克，泡椒米、香醋各400克，蒜米200克，红油250克，葱末、姜末各100克，香菜60克，熬制30分钟即可。
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