马兰头怎么凉拌好吃（十分钟搞定一道清淡爽口凉拌马兰头）

做法简单，营养丰富，清热凉血，香气独特不油腻！

By weiwei_LoveDIY

用料

• 马兰头 适量
• 五香豆干 适量
• 盐 少许
• 糖 少许
• 香油 适量

做法步骤

1、马兰头摘掉老根，黄叶，洗净备用。取锅煮水，水开放入马兰头约煮2分钟左右，煮的过程用筷子翻拌几下。

2、煮好的马兰头过一遍凉开水，攥干水份切碎备用。

3、五香豆干也切成碎丁（我买的是开袋即食型）。

4、把切碎的马兰头和五香豆干碎丁混合，放入少许盐，糖，适量香油，拌匀入味即可！

小贴士

喜欢放鸡精或者味精的小伙伴可以按自己的口感适当加点，味道更鲜美！

马兰头的营养功效

马兰头味辛，性凉；归肝、胃、肺经；具有凉血止血，清热利湿，解毒消肿的功效；主治吐血，衄血，崩漏，紫癜，创伤出血，黄疸，泻痢，水肿，淋浊，感冒，咳嗽，咽痛喉痹，痈肿痔疮，丹毒，小儿疳积。

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