鸡翅怎样烤才好吃（鸡翅直接烤大错特错）

大家好，我是牛小厨，最近的天气明显感觉到变冷了，晚上睡觉被冻起来好几次，秋天到了，大家在饮食方面要格外的注意了，凉拌菜尽量不要再吃了，可以多补充一些肉类，一提到肉类，不得不说的就是我的最爱：鸡翅，鸡翅膀细分的话可以分为三部分，翅尖、翅中和翅根，而我们平时所说的鸡翅，大部分都是指的翅中，鸡翅最让人印象深刻的做法应该非可乐鸡翅莫属了，而我偏爱的却是烤鸡翅，不知道有多少小伙伴和我有同样的喜好呢？

夏天是吃烤鸡翅吃的最多的季节，特别是吃烧烤的时候烤鸡翅那是必须要点的，烧烤摊上的烤鸡翅卖的并不便宜，一串大概在8元的样子，而每一串上面仅有两个鸡翅，很多人烤鸡翅时不管三七二十一，拿来直接烤，其实鸡翅直接烤大错特错，这样烤出来的鸡翅肉质不鲜嫩，而且还会发干，其实只要记住2点，烤出来的鸡翅鲜嫩多汁不发干，很多人都不知道，难怪自己烤不好，在家烤鸡翅，没有烧烤架完全不用怕，只要一个电烤箱就能搞定，我们每次烤20个都不够吃，孩子就能吃六七个，自己烤的鸡翅味道一点也不比外面卖的差，而且自己烤出来的鸡翅干净卫生，吃着也放心，下面我教大家来做电烤箱版的烤鸡翅，按照我说的方法做，你也能成功烤出又香又嫩的鸡翅，下面咱们一起看看我是怎么做的吧。

一.准备需要用到的食材

鸡翅20个、奥尔良腌料、生抽、葱、姜、料酒

二.具体做法步骤

第①步：冷冻鸡翅提前放微波炉或者浸泡在水中解冻，洗干净以后准备两根木签子，在鸡翅的两面均匀的扎上小孔，方便下一步腌制的时候入味（注意：烤鸡翅千万不要打花刀，这一点是我要说的2点中最重要的一点，打花刀再烤的话鸡翅里面的水分会流失掉，肉质会发干发硬）。

第②步：切点葱花和姜丝放入鸡翅中，然后撒上两大勺奥尔良腌料，再加入少许料酒和适量的生抽，用手抓匀后盖上一层保鲜膜，放到冰箱中冷藏腌制15分钟入味(奥尔良腌料和生抽本身就有咸味，不需要再单独加盐了)。

第③步：打开烤箱电源，把按钮调到上下加热的模式，温度调到200度，预热10分钟(这一点是我要说的2点中的第二点，烤鸡翅必须要先预热，预热以后再放入鸡翅烤，也会避免鸡翅发干不嫩情况的发生)。

第④步：烤盘和烤网上面分别铺上一层薄锡纸，然后用刷子在锡纸上刷一层油，把腌好的鸡翅挨个摆入烤盘和烤网中，先烤10分钟。

第⑤步：鸡翅烤10分钟后挨个刷上一层腌鸡翅剩下的腌料汁，再放进烤箱继续烤10分钟。

第⑥步：鸡翅烤了20分钟后就明显能闻到香味了，此时要再刷上一层蜂蜜，继续烤10分钟，家庭电烤箱版烤鸡翅就做好了，一共烤制30分钟，做法简单。

1.烤鸡翅不要打花刀，可以用牙签或者木签子在其表面扎小孔，便于入味。

2.烤鸡翅不要直接烤，烤箱先200度上下预加热10分钟。

3.鸡翅烤10分钟后要刷一层腌料汁，这样鸡翅更入味。

4.鸡翅烤20分钟后要刷一层蜂蜜，烤出来的鸡翅颜色更好看，蜂蜜比较浓的话可以加水稀释一下。

好了，今天的美食教程就先分享到这里，如果您觉得我的做法看起来还不错的话可以关注我一下，每天都给大家分享不同的美食做法，感谢您的点赞、收藏、评论和转发，咱们下期见。

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