正宗酱牛肉腱子（家常炖牛肉的做法步骤）
秋冬牛肉当家菜，炖个牛肉好下面。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成，寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品
主料 | |
| 牛腰窝750g | |
辅料 | |
| 香叶4片 | 山楂5片 |
| 大料4个 | 花椒5粒 |
| 葱2段 | 蒜5瓣 |
| 姜5片 | 老抽30ml |
| 盐6g |
家常炖牛肉的做法步骤
1. 把牛腰窝肉洗干净，切成3～4厘米见方的块
2. 凉水下锅
3. 锅开后把肉捞出
4. 另起一锅放热水下牛肉，锅开后撇浮沫
5. 撇净后放入所有配料
6. 小火慢炖2小时
7. 成品
小贴士
牛肉选择肥瘦相间的才好吃，一定要把浮沫撇干净再放调料
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