炒豆丝做法湖北（素炒豆丝）

说起“豆丝”， 很多人都不知道是啥食品， 但是对于生活在湖北的人，大多数都吃过， 豆丝，做为这种湖北民间小吃起源已不知如何考证了，其实它是武汉市黄陂区三大汉族传统小吃之一豆丝是以绿豆、大米等为原料，磨碎成浆，在锅里摊成皮，切成丝，跟我们平时吃的米粉有些相似， 米粉是大米米浆做的， 而豆丝则是按豆类与大米按一定比例混合而制成，我来为大家科普一下关于炒豆丝做法湖北?以下内容希望对你有帮助!

炒豆丝做法湖北

说起“豆丝”， 很多人都不知道是啥食品， 但是对于生活在湖北的人，大多数都吃过， 豆丝，做为这种湖北民间小吃起源已不知如何考证了，其实它是武汉市黄陂区三大汉族传统小吃之一。豆丝是以绿豆、大米等为原料，磨碎成浆，在锅里摊成皮，切成丝，跟我们平时吃的米粉有些相似， 米粉是大米米浆做的， 而豆丝则是按豆类与大米按一定比例混合而制成。

食材与明细

素炒豆丝的做法步骤

• 准备好原材料；

• 锅中放入适量的油，下入胡萝卜进去煸炒；

• 煸炒几下后加入香菇和青菜梗进去煸炒；

更多步骤与贴士（共8步）

• 翻炒几下后加入豆丝进去炒；

• 加入适量的生抽翻炒均匀；

• 再加入青菜叶进去翻炒；

• 青菜叶翻炒变色后加入盐和胡椒粉调味, 翻炒均匀即可。

• 可以开吃了。

温馨小提示

1. 胡萝卜是脂溶性食物，要提前用油煸炒； 2. 青菜分开炒， 将不易熟的菜梗和香菇先煸炒熟。

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