水牛奶怎么煮（水牛奶烹饪方法）

我们一般买到的牛奶都是事先已经经过一番消毒之后才进入市场，因此在热牛奶的时候只需将牛奶加热得温温的即可，以60-70°为宜倘若像烧开水一样将其煮开，反而会导致牛奶中的乳糖焦化，营养被破坏，我来为大家科普一下关于水牛奶怎么煮?以下内容希望对你有帮助!

水牛奶怎么煮

我们一般买到的牛奶都是事先已经经过一番消毒之后才进入市场，因此在热牛奶的时候只需将牛奶加热得温温的即可，以60-70°为宜。倘若像烧开水一样将其煮开，反而会导致牛奶中的乳糖焦化，营养被破坏。

放在煤气灶上加热时，需选用大火快煮的方法，就跟炒青菜一样，能够锁住其中的营养物质不流失。文火慢煮只会让牛奶中的维生素、蛋白质等营养成分被破坏。