葱香肉松排包(怎样制作葱香肉松排包)

高筋面粉200克,牛奶40个,鸡蛋1个,水50克,酵母2.5克,白糖20克,盐1克,黄油20克肉松50克,咸蛋黄3个,葱花适量,我来为大家科普一下关于葱香肉松排包?以下内容希望对你有帮助!

葱香肉松排包(怎样制作葱香肉松排包)

葱香肉松排包

高筋面粉200克,牛奶40个,鸡蛋1个,水50克,酵母2.5克,白糖20克,盐1克,黄油20克。肉松50克,咸蛋黄3个,葱花适量。

将材料中除了黄油外的材料混合揉成面团,不用过分去揉。盖上保鲜膜静置30分钟或1个小时都可。

经过静置过面团用手便能拉出粗膜状态。这时加入黄油。经过揉、摔、撮等动作将面团揉出手套膜。

面团放入碗中盖上保鲜膜室温发酵。

趁着面团发酵,将蒸熟的咸蛋黄碾碎。加入肉松拌匀备用。

发好的2倍大的面团。

将面团分割成8份,面团收圆,盖上保鲜膜松弛15分钟。

松驰好的面团擀成长舌状。

翻面,放上咸蛋肉松。向另一则卷起。

依次包好排放入不沾 烤盘中进行二次发酵。

发酵好的面团刷上蛋液撒上葱花。

放入预热好的烤箱,170度烤制16分钟左右,即可出炉。

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