如何做酸汤面（酸汤面怎么做）

葱花、姜粒、蒜末、花椒，油六成热的时候下锅，轻爆，出香味片刻，加醋，依口味定量，翻炒三两下，待油温升至九成，加水（高汤更佳）适量，盐若干，开锅以后，放少许味精，搅拌，关火；，我来为大家科普一下关于如何做酸汤面?以下内容希望对你有帮助!

如何做酸汤面

葱花、姜粒、蒜末、花椒，油六成热的时候下锅，轻爆，出香味片刻，加醋，依口味定量，翻炒三两下，待油温升至九成，加水（高汤更佳）适量，盐若干，开锅以后，放少许味精，搅拌，关火；

酸汤出锅；

然后下面，清汤煮；

面熟后，捞出，浇上酸汤，加少许红油，完成。