动物血液是不是不能吃（长期食用动物血会中毒）

市面上销售的动物血有很多，如大家生活中比较常见的猪血、鸡血、鸭血等等，虽然动物不一样，但都是可以被人们食用的美食。让爱吃动物血的人，爱不释口。可也受不住一直攻击动物血的传言。

最常说猪血不好的，就有说动物血里面有毒素，如果经常食用这样的物质，反而会在一定程度上威胁到身体健康，不管是那些高大上的米其林餐厅，还是路边的小作坊，都别再想着像动物血这样的美食了，什么毛血旺、血豆腐等等，能远离就要远离。

动物血里面真的有毒素吗？

不仅仅是动物，我们的人体也有很多的血液，它会随着体内的各个血管通道，流向我们的全身各处。尤其是在我们受伤之后，刮破了皮肤，血液就会流出来。而动物血，也是动物身上的运输人员，能够将身上细胞产生的新陈代谢产物，运输到能够代谢的脏器中。

相比于负责解毒的动物肝脏，血液要更安全的多。只不过需要大家担心的是，一些小作坊制作出现的动物血美食，不管是什么样的食物，食用起来再美味，都有可能因为卫生条件不过关，或者是制作的环境不合格等等在多个方面不安全的因素之下，才有可能真正的出现问题。

当然，如果是正规厂家生产的以及有相关检疫标志的，动物血又何尝不是一个我们可以食用的美食呢。在这种条件下，大家就可以放心做各种各样的美食。至于那些说动物血有多好多好的，如动物血可以帮助人体抵抗雾霾的伤害，除掉灰尘等等。

这些说法还是不靠谱的，也并没有研究资料可以证明这一点。如果你是因为传说中这些好处去食用动物血，要劝你别白费功夫了。

而动物血真正的好处，尤其是它比较突出的好处是其中有大量的蛋白质，还有铁元素。

每百克的猪血中含有19g左右的蛋白质，跟鸭血相当；每百克的猪血中所含有的铁含量能够达到44.9mg。对于缺铁性贫血、蛋白质缺乏的人群，动物血便是一个很好的来源。你可以根据自身的情况来补充。

但是如果你每天的蛋白质含量跟铁含量的摄入，都已经非常充足了。平时还是一个非常爱吃肉的人，过量的摄入，也会对身体健康不利，甚至是造成能量过剩的情况。因此，对待任何食物，大家都需科学对待，不管是它的好处还是不好的地方，需自己进行调整。

各位朋友，你喜欢食用动物血吗？认为它都有哪些好处？不妨在下方评论中留言，说说你的想法。