又香又酥脆盐焗五香花生米(无油少盐的五香花生米)

油炸花生米是最常见的下酒小菜,虽然美味,但毕竟是高热量。今天来做一款用微波炉做的五香花生米,无油少盐,香酥味美,做法也相当简单呢。

微波炉五香花生米

步骤:

1、准备材料:生花生米,八角,花椒,桔皮,干辣椒。

又香又酥脆盐焗五香花生米(无油少盐的五香花生米)(1)

又香又酥脆盐焗五香花生米(无油少盐的五香花生米)(2)

2、将花生米和调料洗净,放入大碗中,加入盐、酱油适量。加入开水,水没过花生米为宜。浸泡两小时,让花生米吸收调料香味及盐份,充分入味。

3、将花生米及调料捞出,沥干,均匀放入盘中,放入微波炉,高火汀8分钟。为保证花生米受热均匀,需每2分钟取出一下,用筷子将花生米翻匀。重复四次,花生米基本就烤好了。

又香又酥脆盐焗五香花生米(无油少盐的五香花生米)(3)

4、花生米放凉后,口感很脆,而且五香味十足,是很好的佐餐小菜。

又香又酥脆盐焗五香花生米(无油少盐的五香花生米)(4)

用微波炉做花生米,一定要注意中间取出翻匀,注意火候,以免烤糊。调料也可以根据个人口味放入桂皮,孜然等,味道也是不错哦。


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