学做家庭版的红烧鸡翅（新手增强自信心的红烧鸡翅）

旺强好长时间不回家，特别想念妈妈做的红烧鸡翅，于是就做了这道菜，这里面有妈妈的味道。

By 苗儿与旺强

用料

• 鸡翅中 360克
• 蒜 5瓣
• 葱白 1段
• 姜 4片
• 小葱 1根
• 冰糖 2粒
• 白芝麻 1勺
• 料酒 2勺
• 蚝油 1勺
• 老抽 1勺
• 生抽 2勺

做法步骤

1、将鸡翅洗净改刀后放入碗中，两片姜与三瓣蒜切成末加入，再加入两勺料酒抓拌均匀后腌制十分钟。

2、准备料汁：碗中加入一勺耗油、一勺老抽、两勺生抽搅拌均匀备用，再准备一根小葱（小葱打结）、两粒冰糖。

3、起锅烧油，将腌制好的鸡翅放入锅中煎制两面金黄后取出。 切两片姜、葱白切段、两瓣蒜切片备用。 锅中加油，待油温六成热放入切好的葱、姜、蒜爆香，然后放入鸡翅翻炒片刻后加入没过鸡翅的热水大火煮沸。

4、待沸腾后加小葱、冰糖、料汁，改小火煮制十五分钟。

5、时间到后取出小葱与姜片，大火收汁后即可装盘。

6、撒上一勺炒熟的白芝麻就可以食用啦，鲜嫩多汁，超级好吃。

7、香甜入味，一学就会，鸡翅一定要多买点哦不然不够吃。

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