爆炒辣蟹怎么做好吃（爆炒辣蟹的烹饪方法）

材料：螃蟹、葱段、蒜、姜、干辣椒、鸡蛋1个、料酒、鸡精、盐各适量，我来为大家科普一下关于爆炒辣蟹怎么做好吃?以下内容希望对你有帮助!

爆炒辣蟹怎么做好吃

材料：螃蟹、葱段、蒜、姜、干辣椒、鸡蛋1个、料酒、鸡精、盐各适量。

开火下油烧热，下姜、蒜、干辣椒。

姜、蒜、干辣椒炸出香味后，把螃蟹倒进去炒。

炒得螃蟹有点红了就倒入适量的水。

再加上盖子焖到水干，螃蟹全红。

水收得差不多了就倒入已经打好的蛋液、葱段炒。

炒得水全收干了就可以出锅了。