腊肉配什么菜下饭好吃（腊肉和它是绝配）

春天来了万物复苏，这个季节再适合不过炒一盘藜蒿炒腊肉了，藜蒿炒腊肉你有吃过吗？这是一道南昌的特色美食，那今天我就来给你分享一道江西美食。

先把藜蒿摘掉叶子和老一点的部分，藜蒿摘好后放到一边，接下来我们取一块自己家晒好的腊肉，给它切成片，然后起锅烧水，水开之后放入腊肉煮一下，，去掉一点腊肉的咸味。

起锅烧油，把腊肉煸炒出香味，放入小米辣，大蒜子。

再放入藜蒿稍微翻炒一下，再来调个味，因为腊肉又点咸味，所以我们就不用放入太多盐，放入一勺盐，一勺味精，食用油，再来点陈醋，一点点酱油，翻炒均匀，然后再来一点点的薄芡，再倒入点韭菜，大火翻炒，就可以装盘起锅了

这样一道正宗的南昌特色藜蒿炒腊肉就做好了，吃上一口就会爱上它。

这样一道简单又好吃的藜蒿炒腊肉你学会了吗？