茶艺的重要性（茶艺的起源和意义）

茶道的含义很广泛，但形式上的基本内容在于“茶艺”二字，也就是品茶的一些基本讲究。茶道有“六君子”之说，也叫茶艺六用，指的是茶筒，茶匙，茶漏，茶则，茶夹，茶针。

茶艺被认为是一种文化。茶艺在中国优秀文化的基础上又广泛吸收和借鉴了其它艺术形式，并扩展到文学、艺术等领域，形成了具有浓厚民族特色的中国茶文化。

茶艺，包括茶叶品评技法和艺术操作手段的鉴赏以及品茗美好环境的领略等整个品茶过程的美好意境，其过程体现形式和精神的相互统一，是饮茶活动过程中形成的文化现象。具体包括：选茗、择水、烹茶技术、茶具艺术、环境的选择创造等一系列内容。

这么些讲究，不为别的，只为喝茶的人可以真正静下心来，以达成既饮茶又养心的目的。

茶艺，萌芽于唐，发扬于宋，改革于明，极盛于清，可谓有相当的历史渊源，自成一系统。

最初是僧侣用茶来集中自己的思想，唐代赵州从谂禅师曾经以“吃茶去”来接引学人；后来才成为分享茶的仪式。

唐代煮茶，多用姜盐添味，世称姜盐茶，诗人薛能《茶诗》云：“盐损添常戒，姜宜煮更黄。

”宋初流行点茶法，把茶叶碾成细末，冲出来的茶汤要色白如乳，《观林诗话》载，北宋苏轼喜欢凤翔玉女洞的泉水，每次去，都要取两瓶携回烹茶。苏轼有《和蒋夔寄茶》一诗：“老妻稚子不知爱，一半已入姜盐煎。”苏轼本人很注重茶的养生效果，吃完饭后用浓茶漱口，可解除烦腻。

明代起开始流行泡茶。

有中国人落脚的地方，就带去饮茶的习惯；中国人最先发现茶叶，是饮茶的古老民族。2015年，“潮州工夫茶艺”标准化的技术规程出台，共有21道工序。

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