芦笋鲜虾炒鸡蛋的做法（芦笋鲜虾炒鸡蛋怎么做）

主料：芦笋300克、虾仁150克、鸡蛋2个辅料：胡萝卜75克、食用油15克、盐适量，我来为大家科普一下关于芦笋鲜虾炒鸡蛋的做法?以下内容希望对你有帮助!

芦笋鲜虾炒鸡蛋的做法

主料：芦笋300克、虾仁150克、鸡蛋2个。

辅料：胡萝卜75克、食用油15克、盐适量。

将芦笋和胡萝卜清洗干净。

锅中放入清水烧开。

烧水的过程中，将胡萝卜切片，芦笋切滚刀块。

水烧沸后，加入一点盐，放入切好的芦笋和胡萝卜。

水焯至芦笋8成熟，盛出放入冷水中。

将虾仁继续放入开水中，虾仁变色后取出控干。

将鸡蛋打散备用。

锅中放入食用油。

油温热后，将打散的鸡蛋倒入锅中翻炒。

加入芦笋和胡萝卜，翻炒1分钟。

再加入虾仁和盐，大火继续翻炒2分钟。

装盘即可食用。