菠萝炒饭的做法和配方 大珠小珠落玉盘

去过泰国的人，

估计都尝过上面这道经典的美食

——菠萝炒饭。

晶莹的饭粒、翠绿的豌豆、

金黄的菠萝……

恰如大珠小珠落玉盘，

至今想起来，

依然唇齿留香。

---

【原料】

1000克左右的菠萝一个，

泰国米500克，

虾仁、豌豆、胡萝卜、嫩黄瓜、

腊肠各200克，

鸡蛋一个，

葱、姜、盐、酱油、胡椒碎适量。

【步骤一】

1、前一天晚上，把泰国米蒸好，

尽量干一点，冷却后放冰箱冷藏。

2、把菠萝一分为二，拿出果肉。

菠萝肉切成丁。

3、胡萝卜、黄瓜、腊肠、葱姜切丁。

4、鸡蛋打开化好，

放入虾仁，加少量盐。

【步骤二】

1、把豌豆和胡萝卜下锅，

加少量水，大火，

沸腾后转小火煮2分钟，

捞起滤干待用。

2、锅里放适量的茶油烧热，

倒入鸡蛋虾仁，

煎成金黄色，

起锅待用。

3、锅入放适量油烧热，

先放腊肠中火炒40秒，

放盐、胡椒碎、葱、姜，

中火翻炒20秒，

倒入黄瓜、豌豆、菠萝、胡萝卜，

大火翻炒后入虾仁。

倒入米饭、酱油，炒一分钟。

4、翻炒均匀，然后装进菠萝里，

好吃的菠萝炒饭好了。

色、香、味俱全。

哈哈，拿酒来，开吃！

---

【版权声明】

头条号：荡哥走天涯

本公号发布的原创内容，欢迎转发

转载请注明出处：荡哥走天涯

,