土豆片麻辣小吃（特色小吃麻辣小土豆）

“说起四川的小吃，在成都的每一个好吃一条街上，都有麻辣小土豆的身影。在外面吃过几次，就学着自制，做法或许不能说完全正宗，但味道真正差不多~~好吃。”

用料

主料

• 

  小土豆220克

辅料

• 菜籽油

  20克

• 生抽

  3克

• 食盐

  3克

• 醋

• 小土豆洗乾淨

  

2.鍋中加清水，放入土豆煮至7成熟，撈出去皮



3.煎鍋中放適量菜籽油，放土豆小火煎

4.煎至金黃，用勺壓一下壓扁，調入鹽，糖，生抽，醋，五香粉，辣椒粉拌勻，關火。撒上雞精即可



5.香極了

烹饪技巧

最好是使用菜籽油，更香，如果沒有菜籽油，也可以用其它植物油代替

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