铁板烤羊肉的做法（如何做铁板烤羊肉）

取羊后腿肉切成约2毫米厚度的片状，将切好的羊肉片放入锅内炒出水分，同时也要注意不能使羊肉炒至过老变硬，我来为大家科普一下关于铁板烤羊肉的做法?以下内容希望对你有帮助!

铁板烤羊肉的做法

取羊后腿肉切成约2毫米厚度的片状，将切好的羊肉片放入锅内炒出水分，同时也要注意不能使羊肉炒至过老变硬。

另起一锅，锅热后放入料油，同时放入葱末和蒜片炒香。

将洋葱头切丝后加少许盐，加少许油炒至五成熟待用，这样洋葱丝出能够香味且不流失水分。

然后将羊肉片放入并翻炒，烹入酱油和少许醋，随后再加入辣椒面和孜然不停翻炒。

最后再加入精盐以及准备好的香菜段简单翻炒即可。