豆豉火锅必点（不走寻常路的麻辣豆豉火锅）

豆豉火锅是贵州独有的美味食品、豆豉火锅美味，下饭、制作简单。制作过程中一定不要放盐，豆豉可以根据个人喜好适量，盐味清淡的朋友放一半的豆豉就可了、希望能帮到需要的朋友。

准备食材：

1. 主料：豆豉、肉沫。

2. 辅料：糍粑辣椒、蒜末、豆瓣酱、配菜、干辣椒末、花椒、蒜苗、味精、耗油、酱油、姜片。

制作步骤：

1.肉沫放在锅中翻炒加少许盐至变色出油捞出。

2.干花椒干辣椒放入锅中翻炒至金黄。

3.在锅中加入豆瓣酱、糍粑辣椒翻炒至金黄。

4.在糍粑辣椒中加入豆豉翻炒至金黄

5.在原先炒好的底料中加入肉沫、适量的蚝油、味精、酱油翻炒。

6.可根据自己喜好准备配菜

9.豆腐先放进汤汁中煮越煮越好吃

10.加入少许的水、制成汤汁。喜欢吃五花肉的朋友可以去超市买点五花肉切片加少许盐，把五花肉炸成油渣放进去更美味。