金针菇最好吃的三种做法（据说这个时候吃白灼金针菇）

金针菇经过简单的焯水处理之后，再搭配上鲜美的蘸料，真的是特别的好吃美味呢。

By 奇缘0207 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 金针菇 350克
• 小米辣 2个
• 香葱 1根
• 蚝油 1大勺
• 白糖 1大勺
• 芝麻油 半大勺
• 玉米油 1大勺半
• 生抽酱油 2大勺

做法步骤

1、首先准备好所需要的食材并清洗干净

2、金针菇切去根部，小米辣去蒂切成辣椒圈，香葱切成葱花备用

3、锅中适量水烧开，下入金针菇焯水1分钟，捞出过凉水后挤干水分后码放入盘中

4、盘中放入半大勺生抽酱油

5、半大勺白糖，拌匀，表面撒适量葱花装饰

6、冷锅中倒入1大勺半玉米油，半大勺芝麻油烧热，放入小米辣，1大勺半生抽酱油 1大勺蚝油，半大勺白糖爆香

7、趁着油热，用小勺快速浇到金针菇上，吃的时候拌匀即可

8、成品图01

小贴士

金针菇焯水时间控制在1分钟左右为宜

金针菇的营养功效

1.促进智力发育

金针菇氨基酸含量高，对促进智力发育、增强智力发育、增强记忆力有裨益，是儿童保健增智、老年人延年益寿、成年人增强记忆力的必须品，在多国家誉为“益智菇”。

2.促进新陈代谢

增强体内的生物活性，促进新陈代谢。有利益营养素的吸收。

3.降血脂

抑制血脂升高，降低胆固醇，防止高血脂症，从而减少心血管疾病的发生。

4.抗疲劳

抗菌消炎，消除重金属毒素，抗肿瘤。

5.预防过敏

预防哮喘，鼻炎，湿疹等过敏症。

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