海鲜豆腐汤怎么弄（眼下这种小海鲜正当季）

天冷，不到10分钟煮1锅汤，不用放肉特鲜香，喝了一碗又一碗

已经过了立冬节气，这北方温度立马降低，虽然屋里有暖气，但是外面真是开始冷了。天冷，每天都离不开汤汤水水，一是喝汤可以温暖肠胃，二是喝汤也可以补充水分，因为有暖气，屋里湿度不够，人就会感觉干燥，如不及时补充水分，会有嘴唇干裂、皮肤干燥等状况。

眼下有一种小海鲜正当季，就是海蛎子。虽然海蛎子一年四季都有，但是真正鲜嫩肥美还得天冷以后。海蛎子被称为“海里的牛奶”，它的营养价值蛮高的，含有优质蛋白质，而且脂肪含量低，容易消化吸收。

我们这流行一种说法，说海蛎子是“男人的加油站，女人的美容院”，不知道您听说过没？这足以说明，无论男人还是女人吃海蛎子都是大有好处的。

我老公是在海边长大的孩子，对海蛎子是情有独钟，每到这个季节，隔三岔五就要买点，想简单的话就直接焯个水，沾辣酱食用；我还会用海蛎子和豆腐搭配，这两样简直是绝配，或烧或煮汤，都是极其鲜美的。

今天就分享这道西红柿海蛎子豆腐汤，不到10分钟就能完成，忙碌的上班族回家很快就能搞定，味道没得到说，酸爽鲜香，老公喝了一碗又一碗，还说咋就这么好喝呢。

【西红柿海蛎子豆腐汤】

所用食材：老豆腐1块，海蛎子肉约170克，西红柿3个

作用调料：盐，生抽，植物油，葱，香菜，白胡椒粉，淀粉

制作步骤：

第一步，我们这菜市场有直接剥好的海蛎子肉，30元一斤，买10元钱的就够煮汤了。豆腐用老豆腐和嫩豆腐都是可以的；准备几个西红柿。

第二步，西红柿开水烫一下去皮，切成小块；海蛎子清洗干净；豆腐切成小方块。

第三步，炒锅烧热加植物油，下入葱末爆香，下入西红柿煸炒几下。

第四步，加入一些清水、适量盐、生抽和料酒各1汤匙，放入豆腐，大火烧开煮几分钟。

第五步，用水淀粉勾芡使汤汁粘稠，最后加海蛎子煮1分钟，撒点白胡椒粉关火，出锅后撒上香菜即可。

烹饪小贴士：

1、我们这的海蛎子肉都是剥好的，如果您自己操作，可用螺丝刀将壳撬开，把海蛎子肉剥出来，注意别伤到手。

2、海蛎子要最后再放入锅中，煮半分钟到1分钟即可，不能煮太久变老口感就不鲜嫩了。

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