虾扯蛋的正宗做法和配方（虾扯蛋的正宗的制作方法）

准备大虾、鹌鹑蛋和芦笋少许，浇汁可以用蒸鱼豉油或者用日式调味汁芦笋是抗癌之王，多吃对身体有益，同时也均衡全面了这道菜的营养，我来为大家科普一下关于虾扯蛋的正宗做法和配方?以下内容希望对你有帮助!

虾扯蛋的正宗做法和配方

准备大虾、鹌鹑蛋和芦笋少许，浇汁可以用蒸鱼豉油或者用日式调味汁。芦笋是抗癌之王，多吃对身体有益，同时也均衡全面了这道菜的营养。

将大虾留尾壳，然后背部划开去肠线洗净，用盐腌制几分钟。

在模具上刷油防粘，然后将腌制好的大虾摆上 。

打入鹌鹑蛋，这个根据模具大小放多少。

烧开水，将瞎扯蛋放入大火蒸，差不多3分钟左右就可以。

然后利用热水滴几滴橄榄油，放入芦笋丁焯烫下捞起。

码在蒸好的虾扯蛋上，然后浇上调味汁即楞，清清爽爽的一道美食就做好了，非常适合一家人分享，补肾壮阳还美容。