五香牛肉干正宗做法（自制牛肉干）

吃了让人上瘾的牛肉干，有营养又容易做

牛肉 1000克

香叶 3片

八角 3个

肉桂 1小块

花椒 5克

辣椒粉 10克

料酒 20克

酱油 20克

盐 3-5克

糖 10-20克

姜 1大快

葱 3根

油 30克

步骤1:

牛肉切条状，做牛肉干买吊龙最好。

步骤2:

高压锅加水满过牛肉，加姜葱，煮开后再小火煮20分钟，将牛肉煮软。

步骤3:

炒锅下油再放入除辣椒粉外所有调料，炒一分钟，再下辣椒粉炒出味道，加入煮熟的牛肉翻炒均匀，下料酒、酱油、糖、盐炒均匀就OK。

步骤4:

烤箱预热上下火150℃，开风扇烤20分钟。

步骤 5:

色香味美的牛肉干出炉

步骤6:

用真空包装

小贴士:

牛肉干发霉是因为不够干，或者住的地方太潮湿了，又没有真空包装。

没有烤箱就直接用油炸。