买回来的蜜雪冰城可以隔夜喝吗(蜜雪冰城被曝光)

说道蜜雪冰城你会想到什么?

3元冰淇淋?4元柠檬水?6元摇摇奶昔?

这家以低客单价,高性价比闻名的的网红茶饮企业,目前,门店已经超过10000家。

买回来的蜜雪冰城可以隔夜喝吗(蜜雪冰城被曝光)(1)

近日,有媒体曝光,蜜雪冰城在卫生和产品品质方面存在不少问题——在实地调查过程中记者发现,蜜雪冰城个别门店存在篡改开封食材日期标签,随意更改或不记录食材“效期追踪卡”备制截止时间,违规使用隔夜冰淇淋奶浆、茶汤、奶茶等食材,柠檬表皮不清洗等卫生问题和食品安全隐患。

篡改开封食材日期标签及“效期追踪卡”

据中国质量网报道,在“蜜雪冰城”郑州永安街店(编号:904365),有员工擅自篡改开封纯牛奶、红豆罐头、燕麦罐头等食材的日期标签。如,员工将3月27日12点开封、应于3月28日12点废弃的纯牛奶,重新贴上3月28日10点开封、3月29日10点废弃的标签,已开封的纯牛奶就这样延长了一天的效期。

买回来的蜜雪冰城可以隔夜喝吗(蜜雪冰城被曝光)(2)

在郑州永安街店,店员只更改“效期追踪卡”,未见及时废弃过效期食材和换新。而按公司规定,门店的红茶、绿茶、四季春茶、奶茶、玫果冻、珍珠等半成品食材,从备制时间起均有规定的赏味期,过了时间应该“废弃换新”。

买回来的蜜雪冰城可以隔夜喝吗(蜜雪冰城被曝光)(3)

有店员对上述不合规行为提出疑问,该店店长坦言:“如果过了效期就倒掉的话,那得扔多少,谁愿意呀,及时更改时间就行了,如果气味和颜色有变化就真的不能用了,没变就可以用,过效期的还可以延用半天至一天,(改时间)也方便公司的检查。”

调查人员还发现,在蜜雪冰城济南大观园店,店里张贴的“效期追踪卡”长时间未经修改。店员表示,这是早先写的,一直没改。

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为什么郑州的门店非常看重“效期追踪卡”,济南门店就无所谓呢?一名郑州门店店员道出了个中原因。该店员表示,蜜雪冰城总公司在郑州,公司经常有人到店检查,如果查到问题会扣钱。

这样的操作不禁让人困惑,蜜雪冰城门店采取食材效期“作弊”的方式应付公司检查,使制度形同虚设,又如何保障消费者的食品安全呢?

使用过夜冰淇淋奶浆、切片柠檬、奶茶的现象

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调查还发现,在蜜雪冰城济南大观园店、武汉马湖商业街店存在使用过夜冰淇淋奶浆、切片柠檬、奶茶的现象。

在济南大观园店,店员连续多日使用过夜的冰淇淋奶浆、奶茶。晚上下班之前,店员将剩下的奶浆、奶茶等食材放进冰箱,第二天早上上班再拿出来,并加入新的材料进行制作。4月10日早上,店员将前一天剩下的奶茶倒入新制作的奶茶中混合使用;4月11日,店员将新的奶昔粉掺入已过夜的奶浆中进行制作。对此,店员表示,备制好的奶浆、奶茶、绿茶、红茶、四季春茶等按照规定都不能过夜,但为了省钱,一般过夜的都不会倒掉。

在武汉马湖商业街店存在同样的问题,店员将前一天剩下的奶浆、茶汤、奶茶等材料进行二次加工后继续使用。对此,店员表示,前一天剩下的放在冰箱保存就可以继续使用。

除了使用隔夜冰淇淋奶浆、奶茶等材料,蜜雪冰城多个门店还存在柠檬表皮不清洗,徒手抓柠檬片,使用过夜切片柠檬、橙子,徒手抓珍珠放入锅中,在没有盖子的垃圾桶旁边加工奶茶等现象。值得注意的是,蜜雪冰城公司规定禁止切片鲜果叠杯,但上述门店均存在切片水果叠杯的现象。

网友评论:虽然便宜也不能这样

@川贝秋梨枇杷露:食品安全问题很严重啊

@广州美团一哥:每天都送很多奶茶店的订单,以前我们很多骑手也没事来一杯,但现在发现骑手很少喝了,我自己也不喝了,不是喝不起,就是不喝了,没有多好喝,味道不自然或者太油腻,一样的钱买点水果,买点水吃个雪糕他不好?

@每日甜份:虽然蜜雪冰城便宜,但也不能这么做!!

@张鑫磊CF:这是个别店面的问题,不会全国所有的店都这样,做餐饮的还是要讲良心

@diyzizi:奶茶算不算利润高行业啊,竟在乎这点成本

@不是不知所措:水吧能用洗洁精啊?

@Ifiiiiuuu:制度挺好,执行偷工减料,监督不到位

来源:中国质量新闻网、澎湃新闻、微博等

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