黄金芒果和青芒哪个好(春天吃芒果金煌芒)

黄金芒果和青芒哪个好(春天吃芒果金煌芒)(1)

海南是水果之乡,三亚在海南的最南端,属于热带海洋性季风气候,这里光照充足,降雨充沛,年平均气温在20度以上,种植热带水果有着得天独厚的优势,三月中下旬首批芒果开始上市,网购了金煌芒、台芒、贵妃芒、青芒4种“熊猫指南”推荐的三亚芒果,实测这4种芒果哪一种更值得购买,从口感上来测评其中的差别,春天吃芒果的时候,可以买到自己最心仪的芒果品种。

黄金芒果和青芒哪个好(春天吃芒果金煌芒)(2)

熊猫指南是一张中国农产品的榜单,它通过系统性的调查,告诉消费者什么农产品好吃、为什么好吃等信息,榜单覆盖果品、蔬菜、菌类、肉类等多个品类,是一张比较权威的“吃货”榜单。

黄金芒果和青芒哪个好(春天吃芒果金煌芒)(3)

【金煌芒】

金煌芒是购买比较多的品种,属于芒果中的大个头,单个的芒果重量可达三四斤重,果核薄,果肉多,吃起来比较过瘾。

黄金芒果和青芒哪个好(春天吃芒果金煌芒)(4)

实际测评中,金煌芒的口感表现也是相当不错的,果肉细腻光滑,甜度比较高,金煌芒也是甜度最高的品种之一,甜度指数可达20以上,相当于100ML水和20克白糖的混合液的甜度,水分含量中等,果肉纤维少。

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金煌芒还有个优点是吃着省事,因为果肉比较多,切成网格状用勺子一块块舀着吃,过瘾不脏手,口感总体评分9分。

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【青芒】

青芒有不少的品种,泰国产的青芒果肉比较扎实,水分含量高,是一个单独的品种,我们拿到手这款青芒其实就是金煌芒在自然日照环境下长成的,如果套上袋子不见阳光就会变成金煌芒,相当于韭菜和韭黄的区别,虽然是一样的品种,但口感上还是有区别的。

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因为和金煌芒是一样的品种,青芒的个头和金煌芒基本是一样的,但青芒更耐储存,只要不受挤压不受冻,能存放的时间是最长的,实测中青芒的口感感觉略逊于金煌芒,果肉纤维也比较粗,甜度基本和金煌芒一样,吃起来略微有些感觉没熟透,但相信在放置几天后口感会有不错的提升,如果需要一次购买较多的芒果,这种耐储存的青芒是不错的选择,口感总体评分8.5分。

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【台芒】

台芒长得娇小可爱,像缩小版的金煌芒,果香味大,含水量高,果肉极为光滑细腻如同奶油,果肉中几乎没有纤维,果皮薄,除了个头比较小,吃起来不过瘾外,是非常优质的芒果品种。

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实测中台芒的口感表现优异,口感是甜中略微带着丝丝酸味,酸甜可口,果肉细腻无纤维,一次吃一个,不管是食用和携带都比较方便,口感总体评分9.5分。

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【贵妃芒】

这个品种的芒果香味极为浓郁,口感极为香甜细腻,这是海南芒果的特色芒果品种之一,从外观上非常容易分辨,颜色红黄相间,有时候还会带有紫色。

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从实测中,贵妃芒的口感表现相当的优异,甜度极高,具体有多甜看这种贵妃芒的表皮就可以看出来,几乎每一颗芒果的顶端都流出来了“蜜汁”,黏黏的沾手,这是糖分过于充足饱满的特征,贵妃芒的有多甜可想而知。

黄金芒果和青芒哪个好(春天吃芒果金煌芒)(12)

贵妃芒的果肉还有个其他芒果不具备的特征,汁水饱满,用勺子挖着吃芒果的汁水会四处流淌,轻轻一挤压就会流出来大量的糖水,真是甜到心里的好芒果。

黄金芒果和青芒哪个好(春天吃芒果金煌芒)(13)

果肉和台芒一样,光滑细腻无纤维,果皮薄如纸片,果核小、薄,几乎聚集了好芒果所有的优点,总体评分为10分,春天购买芒果的时候,碰到贵妃芒一定不要放过。

黄金芒果和青芒哪个好(春天吃芒果金煌芒)(14)

——老井说——‍

评测的4种芒果种,个人毫无疑问最喜爱吃的是贵妃芒,唯一的麻烦就是甜度过高,汁水过多,皮太薄不好剥,吃完以后脸上和手上都是黏黏的,但口感和味道是没得挑剔,春天吃芒果可以试试这种海南三亚的优质芒果品种。

黄金芒果和青芒哪个好(春天吃芒果金煌芒)(15)

我是市井觅食记,与世界交手多年,依然光彩依旧,兴致盎然!喜欢专注吃喝玩乐市井小事,每日更新菜谱和美食趣闻,关注我,享受美食不迷路。

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