旺仔牛奶制作蛋挞的方法（真正零失败的旺仔牛奶蛋挞教程）

郭晚晚美食记

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每日食谱

旺仔牛奶蛋挞

旺仔牛奶蛋挞真的太好吃了，蛋挞皮酥酥脆脆,里面吃起来香软嫩滑，有点像布丁的口感，有空气炸锅的一定要去试试，而且做法超简单。

做法步骤

Part 1

食材准备：一盒旺仔牛奶，蛋挞皮八个，一个鸡蛋。

Part 2

将125ml旺仔牛奶，1个鸡蛋倒入碗中。

Part 3

将旺仔牛奶和鸡蛋搅拌均匀。

Part 4

蛋挞液过筛两遍，让蛋挞液更加细腻(没有筛子可省略这一步)。

Part 5

蛋挞液倒入挞皮中，8分满，蛋挞皮不需要解冻，配方的量可以做8到10个蛋挞。

Part 6

空气炸锅180度12分钟，然后将蛋挞底部锡纸壳去掉，背面继续160度烤5分钟，这样挞皮底部也会酥脆。

Part 7

铛铛铛.....小功告成啦，开吃！！！外酥里嫩，超可口。

Part 8

总结：

1.将125ml旺仔牛奶，1个鸡蛋倒入碗中，搅拌均匀

2.蛋挞液过筛两遍，让蛋挞液更加细腻(没有筛子可省略)

3.蛋挞液倒入挞皮中，8分满，蛋挞皮不需要解冻，配方的量可以做8到10个蛋挞

4.空气炸锅180度12分钟，将蛋挞底部锡纸壳去掉，继续160度烤5分钟，这样挞皮底部也会酥脆

最后附上做法简图

碎碎念

每个空气炸锅的火力不同，第一次做可以先烤6分钟，查看一下再根据蛋挞情况增加时间;

蛋挞液我没有加糖，我觉得旺仔牛奶自带的甜度刚刚好，喜欢甜一点的可以加一点白糖或者代糖。

期待与你相识

图片 / 来自晚晚拍摄

文字 /郭晚晚

排版 /郭晚晚