韭菜炒鸡蛋正确做法（韭菜盒子的做法）

韭菜盒子是一道很家常的北方美食，做主食或者小吃都很适合哦！

By 厨小燕

用料

• 普通面粉 100克
• 鸡蛋 2个
• 韭菜 200克
• 温水 50
• 植物油 50克
• 盐 10克

做法步骤

1、所有食材准备好，韭菜洗净晾干

2、面粉中倒入温水

3、搅拌成絮状

4、揉成面团

5、韭菜切碎倒适量的油搅拌均匀

6、鸡蛋打散炒熟

7、炒熟的鸡蛋倒入韭菜中加入盐拌匀

8、面团搓成长条切成小剂子

9、每个剂子用擀面杖擀薄，用一个碗压出一个圆形

10、压成碗口那么大的面皮

11、包上韭菜鸡蛋馅

12、像包饺子一样对折

13、捏出自己喜欢的样子

14、平底锅放少许油将韭菜盒子放锅中小火慢煎

15、两面都煎黄煎熟

16、出锅趁热吃哦！配小米粥，稀饭什么的最好吃了

小贴士

韭菜切碎后马上淋入少许油会使韭菜保持翠绿色 煎好以后趁热吃会比较脆，凉了就软了

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