韭菜炒鸡蛋正确做法(韭菜盒子的做法)

韭菜炒鸡蛋正确做法(韭菜盒子的做法)(1)

韭菜盒子是一道很家常的北方美食,做主食或者小吃都很适合哦!

By 厨小燕

用料

  • 普通面粉 100克
  • 鸡蛋 2个
  • 韭菜 200克
  • 温水 50
  • 植物油 50克
  • 盐 10克

做法步骤

韭菜炒鸡蛋正确做法(韭菜盒子的做法)(2)

1、所有食材准备好,韭菜洗净晾干

韭菜炒鸡蛋正确做法(韭菜盒子的做法)(3)

2、面粉中倒入温水

韭菜炒鸡蛋正确做法(韭菜盒子的做法)(4)

3、搅拌成絮状

韭菜炒鸡蛋正确做法(韭菜盒子的做法)(5)

4、揉成面团

韭菜炒鸡蛋正确做法(韭菜盒子的做法)(6)

5、韭菜切碎倒适量的油搅拌均匀

韭菜炒鸡蛋正确做法(韭菜盒子的做法)(7)

6、鸡蛋打散炒熟

韭菜炒鸡蛋正确做法(韭菜盒子的做法)(8)

7、炒熟的鸡蛋倒入韭菜中加入盐拌匀

韭菜炒鸡蛋正确做法(韭菜盒子的做法)(9)

8、面团搓成长条切成小剂子

韭菜炒鸡蛋正确做法(韭菜盒子的做法)(10)

9、每个剂子用擀面杖擀薄,用一个碗压出一个圆形

韭菜炒鸡蛋正确做法(韭菜盒子的做法)(11)

10、压成碗口那么大的面皮

韭菜炒鸡蛋正确做法(韭菜盒子的做法)(12)

11、包上韭菜鸡蛋馅

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12、像包饺子一样对折

韭菜炒鸡蛋正确做法(韭菜盒子的做法)(14)

13、捏出自己喜欢的样子

韭菜炒鸡蛋正确做法(韭菜盒子的做法)(15)

14、平底锅放少许油将韭菜盒子放锅中小火慢煎

韭菜炒鸡蛋正确做法(韭菜盒子的做法)(16)

15、两面都煎黄煎熟

韭菜炒鸡蛋正确做法(韭菜盒子的做法)(17)

16、出锅趁热吃哦!配小米粥,稀饭什么的最好吃了

小贴士

韭菜切碎后马上淋入少许油会使韭菜保持翠绿色 煎好以后趁热吃会比较脆,凉了就软了

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