私房菜日本豆腐煲（高钙高蛋白-虾仁豆腐煲）

最适合秋冬的一锅炖-虾仁豆腐煲！高钙高蛋白、鲜香嫩滑、补血养胃。 虾仁富含人体必须的优质蛋白，维生素A，钙元素，铁元素，镁元素，磷元素等矿物质，能为人体提供丰富的营养物质，增强人体的体质和免疫力，有利于人体的健康。 豆腐的营养价值非常高，豆腐的主要原料是大豆，大豆里的蛋白质价值可以和鱼肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。

By 归家小厨

用料

• 大虾 300克
• 豆腐 1块
• 黄瓜 半根
• 葱 5克
• 姜 5片
• 蒜苗 10克
• 香菜 1根
• 油 1汤匙
• 盐 5克
• 藤椒油 5克
• 料酒 2勺
• 淡盐酱油 10ml
• 鲜鸡汁 3克
• 胡椒粉 适量

做法步骤

1、准备好大虾，放入料酒腌制10分钟。

2、准备好豆腐切块备用。

3、准备些黄瓜，切块备用。

4、准备好葱姜，蒜苗切好待用。

5、锅中倒入少许油，放入葱姜、蒜苗爆香。

6、放入豆腐。

7、加入一品鲜淡盐酱油、盐、藤椒油、鲜鸡汁、胡椒粉。

8、加入适量开水，慢炖10分钟入味。

9、加入大虾，盖盖儿继续慢炖10分钟。

10、加入黄瓜翻炒均匀，加了黄瓜清香入味。

11、撒上香菜末即可出锅了。

12、高钙高蛋白的虾仁豆腐煲就上桌了！

13、鲜香滑嫩，清新爽口。

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