鲜长白山人参做法（长白山鲜人参的吃法和用法）

原料：人参须3克，冰糖少许，粳米100克同入砂锅煮粥。宜秋冬季节早餐空腹食用。

原料：人参3克，百合25克，粳米50克，冰糖适量。

做法：先将人参研末;百合剥皮去须，洗净切碎;后共与粳米同入沙锅，加水适量，以文火煮粥，待粥将熟时，加入冰糖，搅匀稍煮片刻即可。每日早、晚温热服食。

作用：益气滋阴、润肺安神。气阴两虚所致的心悸气短、烦渴神疲、久病形瘦、失眠健忘、心神不宁、食欲不振、久咳声低、干咳少痰，以及神经衰弱、癔病、慢性支气管炎、肺气肿、肺结核、支气管扩张、百日咳等而属气阴亏虚者。

人参酱肘子是一款美味食谱，主要原料有猪蹄、桂皮、人参等，这道菜营养丰富老少皆宜、味道鲜美可口。

上等胶原蛋白,色泽浓郁,香味四溢,入口即化。 上等的猪前蹄,加酱汁焖煮,至6、7成熟时,加入人参。如果想要人参味浓郁一些,加人参的时间可提前。慢火煮至少3个小时以上,肘子呈酒红色,皮几近透明,入口即化。

原料：猪蹄800.0克辅料：桂皮10.0克人参10.0克调料：黄酱75.0克姜5.0克盐2.0克白砂糖15.0克酱油30.0克

做法：

1.猪前蹄浸泡在水中去除血水后，剁成段，放入滚水锅中烫煮片刻，捞出；

2.汤锅中加白糖熬至融化，放入猪蹄上糖色；

3.糖色上均匀后，加水漫过猪蹄，放入生姜、桂皮、黄酱和酱油武火煮开；

4.转中火焖煮至肘子七成熟，再放入人参，转慢火炖3小时；

5.熄火后还要让食材在锅里焖30分钟，使之充分入味，最后加盐调味即可。

材料：鲜人参100g，大明虾500g，西芹250g，盐、葱、蒜、料酒、胡椒粉、香油

做法:

1、将鲜人参切薄片，西芹切段；

2、剥取虾仁，放入盐、鸡粉、生粉和香油、胡椒粉腌制；

3、葱、蒜、姜片爆香后，倒入虾球、鲜人参片和西芹段，迅速翻炒；

4、最后，调味装盘即可。

材料：鲜人参2-3支，芝麻、淀粉、鸡蛋、白糖。

做法：

1、先将人参改成长条，蘸上用淀粉和鸡蛋搅拌成的糊，而后下油锅炸至外焦里嫩时捞出，控油；

2、勺底留油，放入白糖熬化到能拔出丝来时，放入炸好的人参搅拌均匀，撒上芝麻即可出勺装盘。

做法：

鲜人参、五味子、灵芝等长白山特产与土鸡一起放入汤锅内，用柴火慢慢熬煮，将人参等山货的营养熬出来浸入鸡肉，这个过程长达四小时之后还要加入野生鲜蘑和松茸放入蒸锅内清蒸后方可食用。

这道菜是采参人的传统菜肴，能够强身宁神、强化身体各部分机能，改善虚劳瘦弱、气血不足。以前，每到过大年时，采参人都会用人参炖鸡进行滋补，如果鸡肉被吃干净，老汤和人参会被反复使用，直到人参完全化入汤内。

工具和原料

纯净水、鲜人参、蜂蜜、珍珠粉、榨汁机、小碗等

1、准备一个干净的小碗，里面放入80毫升的纯净水备用。

2、把新鲜的人参用清水快速的清洗干净，然后切成小块，放入准备好水的小碗里，浸泡2个小时左右，把人参和水一同倒入榨汁机。

3、把7克左右蜂蜜倒入干净的小碗。再把10克珍珠粉放入另外一个干净的小碗里备用。

4、榨汁完成后，用干净的纱布滤汁，然后把过滤的人参汁倒入有蜂蜜的小碗内，搅拌均匀。

5、最后一步就是把调好的人参汁慢慢倒入珍珠粉的碗内，边倒边搅拌，搅拌成糊状即可。

6、然后涂抹在洗干净的脸上，20分钟后，清洗干净就可以了。