安徽人周边游（安徽人游安徽嘿）

昨晚的直播都看了吗！

是谁，被馋到流口水？

是谁，抽奖刷到手酸？

又是谁，故事听到入迷？

没看到？那小黟可要带您好好回顾一番啦

记得下次要买个能闻着味的手机

01

▪第一站：明代老屋▪

鲜掉眉毛——徽式火腿炖冬瓜

（路见大姐洗菜，两位主播跟着就去蹭饭了）

（直奔厨房，化身大厨监工）

（等菜中，不妨来尝尝锡格子茶）

黟品五黑食材菜品。每年腊月，徽州农户用自家养的黑猪腿肉腌制“火腿”，一般要经过选料、整形、上盐、腌制、清洗、日晒等程序后才能成。晒干后的“火腿”与当地冬瓜炖制成菜肴，色、香、味、形俱全，这样的火腿食用起来更会“满口留香”。

晾好的火腿十分耐储存，家家户户做菜的时候也爱用火腿佐味，无论什么菜，放上几片火腿，顿时充满肉香，让人食欲大增。

02

▪第二站：仰高堂·

素火腿——腊八豆腐

（转角就看见仰高堂门口晒着“金元宝”）

（主播的筷子跃跃欲试）

明清时期徽商外出经商时，为了勤俭节约、艰苦创业，在每年的腊月，各家都烧制“腊八豆腐”，带出作为菜肴，可以吃上一年。没想到当他们把这道菜无意中拿出来招待客商时，十分受宠。

如今，腊八豆腐制作技艺已被列入黄山市市级非物质文化遗产名录。

03

▪第三站：青云轩·

奇妙碰撞——宏村榧香葛粉圆

（顺着袅袅炊烟，主播们走进了青云轩）

（猜猜看，这次又是什么）

香榧是黟品五黑食材菜品。省级非遗技艺特产。葛粉圆子是安徽徽州山区特色传统小吃。

徽州山区盛产葛根，性凉、味甜，葛根榨洗出粉名葛粉，又名山粉，徽州民间常用以制作点心类食品。

香榧与黟县特产葛粉相融制成圆子，有食药同源之优势，是黟县独有制法。

04

▪第四站：明代老屋·

十全大补——黟品五黑煲

（这菜香，谁闻了不迷糊啊~）

黟品五黑煲多以黟品黑鸡做主材，配上黑玉米、黑猪肉，先是爆炒，再焖煮入味。就着汤汁，能下饭三大碗。脚步不停，嘴巴不歇，来“黟”次皖美奔“县”吧！

古村寻味，“黟”起品尝

下一次直播见~

对了，昨晚的丰富奖品你抽到了吗？

快来看看中奖名单有没有你！

记得赶紧去抖音私信“黟县文旅”哦~

1

黑鸡

@100108745、@鲸落、@可可COCO、@岁月、@70我还好、@仙居太平、@样、@一颗小板栗、@鹿小仙、@欢喜豆豆

2

臭鳜鱼

@琪怪、@疯丫头、@粉戏、@余梦、@挺好

3

黑鸡鸡蛋

@硬派老司机、@愤怒的蓝鲸、@小迷糊、@徽州记忆、@惠珍、@春色可期、@暴走大熊、@今天又在掉头发、@小张同学、@坚持

4

糕点

@琴不知所起、@桐桐麻麻、@乔乔、@YYYY、@殿前都要点检、@marozhao、@心灵/xin港湾、@24007、@西递老胡、@五月洋流

来源：黟县文化旅游体育局

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