泡红枣水可以补铁吗（红枣红糖水真的不能补铁）

每个女孩在大姨妈期间，听到最多的关怀就是多喝红糖水，多吃红糖，补点血吧。

红枣和红糖水虽然很容易和气色好做联系，但这两者真的一点儿不补血。100克红枣中含铁量为2.3毫克，100克红糖中含铁量为0.35毫克，铁含量都非常低，而红糖中99%是碳水化合物，红枣的碳水化合物含量也高达94%。

所以，这2种食物只会让你发胖，如果觉得胖＝气色好，那也就只能呵呵了。

真正含铁量高的食物有以下几种（数据来自中国营养学会发布的《中国食物成分表》第6版）

今天我们先说蛏子的做法，其余的以后慢慢给大家上食谱。

蛏子做为一种高蛋白食物，100克的热量仅为40千卡，低于98%的白肉，而且含铁量高居肉蛋类食物的榜首。

补铁对青春期的青少年、成年女性非常重要，一般成年女性每天需要的铁含量为12毫克，成年女性和青少年则要20毫克左右，要想补血就要多吃一些含铁量的食物。

下面和大家分享一道简单的补血美味食谱：姜葱蛏子。

食材：蛏子500克、姜10克、小葱15克、小米椒5克、食用油10克

调味：料酒、盐、生抽

做法如下：

1、蛏子买回来放在清水盆中，滴几滴香油让其吐沙；

2、锅内烧开水，加入料酒，姜丝，下入蛏子焯水后，捞出清洗干净备用；

3、锅内烧热油，下入小米椒圈、姜丝、小葱段炒出香味；

4、下入处理好的蛏子，加少量盐，生抽、大火翻炒2分钟，即可出锅。

蛏子味鲜美，急火快炒就非常好吃。

另外，烧汤时加一点蛏子，味道也非常鲜美，有“蛏子豆腐汤，天下第一鲜”的说法，以后再找机会和大家分享具体的做法。

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