便宜即食海参吃了有营养吗 人造海参可以吃吗

海参体呈圆筒状全身长满肉刺，广布于世界各海洋中，它不仅是中国传统名贵食材，也是一种珍贵药材。关于人造假海参的新闻已经有很长一段时间没有出现了，但近期又有参友向王静海参爆料自己被不良商家忽悠买了人造假海参！那么问题来了，人造海参可以吃吗？营养价值高吗？怎么分辨呢？今天老王家野生海参就来为大家一一解答这些问题！

人造海参

什么是人造海参？

海参是一种营养价值非常高的海产品，深受大家的喜爱，一般是以头来算它的价格，市场上的海参并不便宜。一些不良商家为了谋取私利，用人造海参来代替海参售卖，因为外形上没有太大的差异，很多人看不出来。

所谓人造海参，有多种制作方法，其中比较多见的就是用胶类物质和海藻粉混合在一起制成了海参，这样的海参吃起来也富含弹性，让人很难分辨出真假。其实，这些参杂的胶质成分比较复杂，吃了可能是对人体有危害的。由此可见，人造海参不仅营养价值极低，还可能对人体带来损害。所以，老王家野生海参建议大家在购买的时候仔细甄别，千万不要买到人造海参。

人造海参

怎么分辨人造海参？

首先，真海参的颜色是棕褐色、棕黑色，色泽比较均匀，有“嘴巴”和内脏。而人造海参弹性小，易碎，颜色乌黑发亮，像一个模子刻出来的，体内无筋，有着海参的体形和颜色，却没有“嘴巴”和内脏，清水浸泡甚至还会褪色，选购的时候要小心。
其次，外形上真海参刺长短不一，无残缺，表面无损伤。人造海参参刺摸起来弹性不大，太过整齐，容易损伤。
再次，翻开海参肚子，真海参即使将内脏掏空，内壁仍会残留筋状痕迹。人造海参肚子内部光滑无痕，两端封闭，无开口。
最后，海参卖家的口碑十分重要，向消费者提供安全、可靠的优质产品是所有品牌企业生存和发展的前提条件。

人造海参

除了人造海参以外，一些不法商家为了谋取暴利，使用化工原料和非法添加物发制海参。如：火碱、福尔马林、弹力素。火碱、福尔马林（30%以上的甲醛）都是食品卫生监督部门明令禁止用于食品加工的化学制剂。食用后会对人体细胞粘膜产生毒害作用还会伤及胃、肠道，摄入量大导致食物中毒，也是一些癌症的诱因。