纯牛奶可以做什么吃的不用锅（牛奶全身都是宝）

喜欢喝牛奶的姐妹应该有很多吧！！你们喜欢喝哪一种？其实还有很多牛奶的隐藏吃法你们都不知道吧？！

用牛奶你们也可以自己在家做酸奶、黄油、乳酪、奶油、奶酪芝士块、白脱牛奶（炸鸡用这个当水，别提多香多好吃了）、乳清…反正全是宝

真的太神奇了！

反正自己做的又简单好吃又香，干嘛不自己动手？？

所以今天就来教大家一一解锁牛奶的花样新吃法！还有你们别再说自己没有材料了啊~用料很简单你们很容易买得到！

先给你们看看小目录：

美食目录

奶酪

黄油

奶油

芝士乳酪棒

炸鲜奶

酸奶

鲜奶麻薯

奶茶

双皮奶

牛奶炸鸡

……

下面开启今天的教程时间~

01

奶酪 黄油 奶油 芝士

为了方便你们看，我把时间表列出来了。

【奶酪】：0:09

【黄油】：1:06

【奶油】：2:12

【芝士乳酪棒】：2:33

·奶酪·

自己做的奶酪真比外面更醇更好吃，涂饼干一起吃太牛了，你们试试就知道了，主要是外面的奶酪卖的还很贵，自己做成本真的很低……省了不少钱！

食材比例

牛奶 1L

柠檬汁 50ml（约3个）

少量盐

1.1L牛奶加热到70度左右，也就是你摸起来烫的程度但可忍受。

2.加入柠檬汁50ml左右，大概3个柠檬。

搅拌后静置会看到牛奶分离出豆腐渣质地的东西。

3.再将牛奶过滤，盖一袋水帮助过滤。

4.冰箱冷藏一整夜拿出加一点盐打发。

剩下的那一盆过滤出来的水是蛋清，可以存着代替水来做吐司、松饼、蛋糕等。

乳酪可以直接涂抹吃超级香，也可做蛋糕等。

·黄油·

黄油也是！自己做的真的超级香，而且外面也挺贵的……

食材比例

淡奶油 1L

1.奶油打发至有黄油析出，你也可以用手动打蛋器或者矿泉水瓶（之前教你们的，把矿泉水瓶做成八爪鱼那样），不过那真的很累你信我，最好是用电动的，轻松方便。

2.一直打发到有黄油析出，然后将黄油拿出用冷水冲洗至不再析出白色液体。

不过你们看到的黄油析出的时候，这个白色液体不要丢掉噢，这个是白脱牛奶，存着用它来做炸鸡真的味道特别鲜美！！

3.保鲜膜包裹放入喜欢的盒子里冷藏保存使用。

可以切成小块用保鲜膜保存，做早餐的时候拿一块出来煎面包，炒美式蛋真的很香……

奶油打开后容易过期，所以多余奶油非常适合来拿做成黄油，也避免了浪费。

注意：做成黄油后分离出的白色液体就是白脱牛奶，非常适合做炸鸡时当水使用。

还可以用来做松饼之类的，会特别香，所以记得保存起来，牛奶真的全部都是都是宝！

,