蒙古肉能进口吗(浅谈蒙古国牛羊肉)

蒙古肉能进口吗(浅谈蒙古国牛羊肉)(1)

不一样的无奈

一场猝不及防的新冠肺炎疫情,打乱了所有国民的“春节”安排,说走就走的旅行化为泡影。

在全民抗击“新冠肺炎“的路上,大家开始反思自己的饮食习惯,无污染健康的饮食席卷而来,自然生长,没有任何杂交转基因的蒙古牛羊肉给国内肉类市场带来了一股热流。

北京乌珠穆沁肉业有限公司总经理,对蒙古国的牛羊肉有深刻的了解。针对这几年蒙古国牛羊肉在国内的发展,表达了很多的担忧。

蒙古肉能进口吗(浅谈蒙古国牛羊肉)(2)

乌兰巴托郊区的风光

蒙古国草原面积很大,由于工业基础落后,草原没有工业污染,蒙古国泉水遍布,大约有四千多个泉眼,水质也非常好。这些优势造就了牛羊肉的品质非常好,蒙古国没有有机认证机构,如果有的话,这种肉就可以称为有机食材。

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蒙古国山羊

蒙古国的牛羊,采用草原放养,这里没有饲料喂养,牛羊可以自主选择吃什么草,也能吃一些中药材,喝水都是泉水,清澈见底。这样环境下,牛羊肉的品质可见一斑。

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大中型餐饮企业开始广泛使用蒙古国牛羊肉

这么好的食材在我国目前处于“替代品”状态,用来替代国内牛肉,这严重降低了蒙古国牛羊肉的价值。作为从业人员,卢正翰为此深感痛心,替代品的角色就是做成廉价品,只顾追求低价格也会让商家不注重品质。其实蒙古国的牛羊肉可以独成品牌,卢正翰呼吁大家注重品牌建设,为国人提供优质食材。

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蒙古馈赠的大草原

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