日本学校的午餐有多丰盛 日本学校午餐凭什么能让世界刮目相看

民以食为天，食以安为先。我们这帮油腻的中年人忍了毒奶粉、地沟油、僵尸肉，却不曾想食品安全问题，这么快就在下一代身上凸现。

Youtube上有一段影片，全方位介绍了日本学校的午餐文化，至今播放量已超过 2000 多万次。

不得不承认，在学生吃的方面，不少人被日本学校真真正正地震撼了一回！

1954年，日本正式颁布《学校给食法》。如今，学校午餐的人事费用由地方政府承担，原材料费用由家长承担，每月4000~5000日元，约合200~300元人民币左右，贫困家庭学生费用完全由政府负担。

▲日剧《Chef～三星营养午餐》剧照

日本提供营养午餐有两种形式：学校食堂或是配餐中心。学校食堂只为本校提供配餐，配餐中心则为周围数所学校提供配餐，一般配送距离在4公里左右，这样可以保证午餐在10分钟以内送达。

到底是采用学校食堂，还是配餐中心，一般由地方政府自行确定。但都需要遵循以下这些规定：

一、从原材料开始，各类菜要分开存放、清洗；所有操作有防溅水设施，避免交叉污染；各操作间有固定的工作服，进入工作间前要负压消毒。

二、原材料要从多家公司进货；取消营养午餐中的生冷食品，所有食品必须高温加工，在75摄氏度以上高温煮1分钟以上；从做菜到学生吃饭，不能超过两个小时；每顿午餐要留样，并在零下20摄氏度保留两周。

三、学校校医每三个月要对学校食堂的卫生状况进行检查；当地卫生部门每年要对学校食堂及配餐中学进行两到三次检查；教育部门也要定期进行检查。

除此之外，学校午餐做好之后，并不是马上要让孩子用餐，而是先准备出一人份送给校长。

日本学校的校长必须每天第一个为孩子们试吃午餐，校长吃过没问题之后，食堂才可以正式宣布：开动！

除了把合格健康的饭菜吃进肚，午餐在日本还是一种潜移默化的教育，「食育」通常是每个学校的重要教育环节。

要学习的不止是餐桌礼仪，学生还要学习如何选择健康的食物，学会如何保持良好的饮食习惯，另外，所有学生也必须参与到劳作中。

日本政府鼓励学校建立农场，让学生参与种植和养殖，在其中感受劳作之苦，培养孩子们对食物的珍惜之情。

不论家庭富贵贫贱，孩子们吃着同样的食物，学着同样的精神。

时至今日，日本给食制度的日益完善，不仅成为国家福利的重要内容，也是教育不可或缺的一部分。

反观我们，连最最基础的学生食品安全都不能保障！面对某学校第一批食品检测合格的结果，小编不发表看法，最后只想多说一句：少年强则国强，别让少年倒在了食堂！

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