铁板鱿鱼又嫩又好吃（香气扑鼻的孜然鱿鱼）

“能牵着你的鼻子走的，除了恋情，还有街边穿越排队长龙向你飘来的铁板鱿鱼香气......”

鱿鱼肉质滑嫩，非常有弹性，吃起来的时候非常爽口，而且味道鲜美，是一种非常不错的食材。

而鱿鱼须肉质较厚，所以口感比鱿鱼本身的口感要好，所以鱿鱼须口感和味道比鱿鱼本身的口感要好，所以有很多人会把鱿鱼须单独做来吃。

今天就教大家做这道光闻香气就能让人流口水的鱿鱼须吧！下面介绍具体做法！

材料准备

【鱿鱼适量】

大蒜半头、生姜2片、香葱适量、食用盐适量

料酒1勺、蚝油1勺、孜然粒1勺、孜然粉1勺

熟白芝1勺、生抽1勺、油泼辣子1勺、白糖少许

烹饪步骤

第一步

鱿鱼把表面的一层膜撕掉，然后用清水清洗干净。锅里放入适量清水、2根香葱、2片生姜，大火煮开。水开后鱿鱼下锅滚几下，变色就捞出（或在水再次沸腾时捞出），捞出来沥干水分备用。

第二步

锅里放入食用油，放入切好的蒜末和孜然粒，小火炒香。放入沥干水分的鱿鱼，加入1勺生抽、1勺蚝油、1勺油泼辣子、孜然粉、适量的食用盐、白糖。

第三步

中火将所有调料炒均匀，炒至入味。加入1勺熟白芝麻，适量的葱花出锅装盘。