窝瓜怎么蒸着吃（此瓜蒸一蒸就上桌）

西葫芦是我们的家常菜，原产北美洲南部，中国是19世纪中叶开始从欧洲引入栽培，现在各地都有种植。西葫芦含有较多维生素C等营养物质，具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿的功效。西葫芦以皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅而深受人们喜爱。

最近家人迷上吃这菜，三天两头让我做，蒸蒸10分钟上桌，鲜美可口。我家吃西葫芦就是以爆炒为主，由于西葫芦的水分太多了，爆炒可以在短时间内完成，这样可以保证西葫芦的营养和水分不会流失太多，出锅就鲜美脆嫩，一般是加上辣皮子就可以，不用太多的调味品，就很鲜美好吃了，这是家人最爱吃的西葫芦做法。也是西葫芦很简单的做法。

《油泼西葫芦》是我的创意菜，学起来很容易。最近家人都迷上吃这菜，三天两头让我做，蒸蒸10分钟就好，清香爽口。由于西葫芦中含有丰富的纤维素，可以促进肠胃蠕动，并且有解暑的作用，很适合在炎热的夏天食用，不用待在闷热的厨房盯着炒菜，更不用炒的油腻腻把西葫芦的营养流失了。今天这道西葫芦，上桌绝对有面子，做法相当简单，颜值也很高，是一道美味更健康的家常蒸菜，口感鲜嫩可口，有滋有味，上桌就能立马吃到光盘。现在我把做法分享给小伙伴们，喜欢的朋友可以照着菜谱做起来，给家人换换口味哟！

主料：葫芦瓜一根辅料：植物油、盐、红辣椒50克、生抽、蚝油、白糖、香葱1根。

做法：1、把西葫芦洗洗，最好用淡盐水泡泡再洗洗，这样可以洗去细菌和残留的农药，可以不用去皮，最好用特别鲜嫩，对半切开再切成薄片。

2、把西葫芦片整齐摆放在盘中，（最好用深点盘子，蒸的过程中会出汤）。

3、因为蒸的时候水汽比较多，把蒸锅加入清水，大火烧开以后，把盘子放进去。大火蒸10分钟，主要葫芦瓜的量来确定时间，不要一味追求固定时间哟，要灵活运用

4、这个时候可以做调味汁，、取一小碗，加一勺生抽、一勺蚝油、一勺盐、5勺凉开水、1克白糖，搅拌均匀，料汁的比例参照上面的，具体的量根据自己用的西葫芦多少调好，把红辣椒洗净切小丁丁，香葱洗净切末

5、把蒸好的西葫芦取出来，把红辣椒丁和香葱末在上面

6、把调味汁倒在西葫芦汁里

7、最后一步，淋油。锅里放入适量的植物油最好吃菜籽油，这种油比较香，烧至冒出烟后端起锅浇在金针菇上面，随着一声声的“滋滋”声，香味就会窜进鼻子里了。这么好做，颜值又高的一盘快手菜，大家一定要尝试下哟！

可可的小贴士1、葫芦瓜要挑选新鲜嫩的才好吃，这样鲜嫩可口又无籽2、调味汁可以依据自己的口味调整，如果用葱油味道会更好一些。

可可的美食，最关心的事就是家人的一日三餐，最大的爱好是创意各种美食。食谱只是分享自己制作美食的过程，不是唯一的标准。每个人的喜好不同，请多多包容，也请大家多多点赞、收藏、转发，您的转发是对可可最大的鼓励。